中国10大经典国宴菜排行榜

中国10大经典国宴菜排行榜 佛跳墙最贵

导语：中国地大物博，得天独厚的地形和多变的气候生态孕育了丰富多样的动植物，全国各地还形成了多变的饮食文化，从而衍生了鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系作为代表，国宴菜即为国家领导人招待外宾和贵宾时宴会上所用的菜，其菜往往取各菜系之长，既注重用料的珍贵，也保留了民间的风味，还结合了宾客的口味特点来合理搭配，象征了中华饮食文化的精粹，那么你知道国宴是上的经典菜系都有哪些吗?一起来看看吧。

中国10大经典国宴菜排行榜

1.开水白菜

2.狮子头

3.宫保鸡丁

4.松鼠鳜鱼

5.文思豆腐

6.佛跳墙

7.北京烤鸭

8.东坡肉

9.白切鸡

10.鱼香肉丝

1.开水白菜

开水白菜是四川名菜，是清朝川菜名厨黄敬临所开创，后被徒弟罗国荣带到北京饭店，成功登上了高档宴席的餐桌，开水白菜的开水并不是真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调，乍看十分普通，但吃到嘴里却清新爽口，十分美味。

2.狮子头

狮子头是淮扬菜系中的传统菜，一般由三分之一的肥肉和一半以上的瘦肉组成，再混上葱、姜、鸡蛋等配料加入到肉泥中，还可以混入一些马蹄和萝卜，做成拳头大小的肉丸，各地都有不同做法，可在高级饭店和民间餐厅中随处可见这道菜，有清蒸、红烧等多中做法，四个狮子头制成的菜肴也被称为四喜丸子。

3.宫保鸡丁

宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜，这道菜有多个版本，最原始的是川菜版本，鸡丁与腌料混合在一起，将炒锅调味后，再用红辣椒和花椒用油炸熟，然后将鸡肉和切好的韭菜花生一起加入炒熟，出锅后鸡肉鲜嫩，花生香脆，其味香辣而辣味不猛，十分有味。

4.松鼠鳜鱼

这是苏帮菜中的名菜，最大的特点是将鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汁，再加入蒜瓣末、香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋在油炸好的鱼身上即可。这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味，

5.文思豆腐

文思豆腐属于淮扬菜，它的用料十分考究，刀工要求精细，制作出的豆腐羹软嫩醇香，老少皆宜。在制作时用到的原料有豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇、生菜等等，切成细丝，细要细如头发丝一样，所以很考验厨师的基本功，将这些佐菜放入鸡汤中烧沸，再投入豆腐丝即可上桌，这道菜看着简朴清淡，但却营养丰富，口感咸鲜，令人回味无穷。

6.佛跳墙

佛跳墙是闽菜的代表，也是国宴必不可少的菜，起源于清朝光绪年间，因其特殊的烹饪方式、丰富的口感，鲜美的味道而声名远扬，其有诗句坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，从而得名佛跳墙。这道菜富含二十多种食材和十多种调味料，其中不乏鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚等名贵食材，十分奢华，许多食材都需要前处理好，相对来说准备过程比较繁琐和复杂，所以这道菜在民间也很少见，是真正有钱人的美食。

7.北京烤鸭

北京烤鸭是元朝以来就有的一道菜肴，在明朝后得到了充分的发展，成为了中国10大经典国宴菜排行榜上的美味佳肴之一，1864年全聚德餐厅在北京成立，首创用悬挂式烤箱来制作烤鸭，以独特的制作方式将烤鸭来到了世界各地，成为了外国人眼中中国美食的一大象征，北京烤鸭的皮薄而酥脆，却带着果木的清香，油而不腻，整体看起来外观饱满，颜色红润，细细品尝，肉质鲜嫩，丰盈多汁，让人欲罢不能。

8.东坡肉

东坡肉又名东坡焖肉，是江南地区的传统名菜，这道菜在多个菜系中可见，且做法也不尽相同，相传是由北宋词人宋东坡所制，最早发源于四川眉山，是苏东坡用百姓们送他的猪肉烧好后回馈给民工，所以得名东坡肉，这道菜选用肥瘦相间的五花肉，经过腌制和焖炖后油而不腻，带着淡淡的酒香，吃起来十分滋补。

9.白切鸡

白切鸡是粤菜的经典，通常选用三黄鸡于沙姜、蒜蓉等作料制作而成，口感清淡鲜美。将鸡肉先用盐腌制，再用陈年卤水和鸡汤慢炖浸煮，以防止鸡味流失，这一煲汤水中一般放入干沙姜、桂皮、甘草等多种香料，是每家店店的独门秘方，出锅的白切鸡皮软肉嫩，肉质爽滑咸鲜，紧密多汁，别有一番风味。

10.鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川的名菜，如今在各地都很普遍，大大小小的饭店餐馆都能见到它的身影，鱼香肉丝中没有鱼，但使用的是川菜中独具特色的烹调鱼肉的方式制作，所以成菜后有着特有的鱼香味而得名，鱼香肉丝中的主要食材有猪肉、蒜米、黑木耳、胡萝卜丝，这道菜的关键是泡辣椒，还有葱姜蒜的味道浓郁，各地做法不同，但调味汁决定了成菜的最终味道，但始终要保留鱼香肉丝酸酸甜甜的特色味道才算合格。

中国10大一生必去景区

1、青海-茶卡盐湖。

茶卡盐湖被国家旅游地理杂志评选的“人一生必去的55个地方”之一，也被被誉为中国的天空之镜，漫步其间，仿佛置身于梦境之中，亦梦亦幻，如同童话世界一般。

2、贵州-千户苗寨。

一个保存苗族“原始生态”文化完整的地方，由10余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨，它是领略和认识中国苗族漫长历史与发展之地。

3、新疆-喀纳斯。

喀纳斯景区被称为“神的后花园”，门票一进通票285元，至观鱼台区间车往返120元，一次游玩套票405元，即便这么高的价格国庆前后却依然游客爆满，据说国庆期间喀纳斯很多客栈房价几千元一晚，仍然一房难求。

4、内蒙古-呼伦贝尔。

呼伦贝尔的草甸丰厚，一片绿油油的景观非常亮眼，真正的“风吹草低见牛羊”景象在这里得到了完美的展现，有万马奔腾的壮阔景色，也有呼伦湖别样的旖旎美丽。

5、云南-双廊。

说起云南，很多人首先想到的都是西双版纳、丽江古城、玉龙雪山……而双廊就是遗落在洱海边的世外桃源，这里比丽江清净，比大理多情，去过的人，没有一个不爱它。

6、安徽-黄山。

中华十大名山之一，也是首批国家级5A旅游风景区。黄山因相传轩辕黄帝在此炼丹而得名，山中有四绝三瀑，奇松、怪石、云海、温泉和人字瀑、百丈泉、九龙瀑。

7、湖南-张家界。

张家界市的地层复杂多样，造化了当地的特色景观，其中最具特色的是石英砂岩峰林地貌，为世界罕见，天门山景区让人印象深刻的是山顶悬崖边上的玻璃栈道和鬼谷栈道。

8、广西-桂林。

自古以来，桂林就有着“山水甲天下”的美称，这里依靠山水而出名，在这里游山玩水，那绝对是最正确的选择。

9、四川-甲居藏寨。

在2005年《中国国家地理》杂志组织的选美中国活动中，以甲居藏寨为代表的“丹巴藏寨”被评为“中国最美的六大乡村古镇”之首，在相对高差近千米的山坡上，一幢幢藏式楼房洒落在绿树丛中，星罗棋布，衬以袅袅的炊烟、丛丛的桃花，显得恬静别致。

10、四川-九寨沟。

九寨沟是一个集合了神秘、浪漫的地方，也是国内一生必去的10个地方，这里的湖水晶莹平静，五花海让人无不惊叹，还有参天的古树和野生动物，走在九寨沟中就仿佛步入了人间仙境。

中国10大著名溪涧之车溪

巍巍中华，泱泱大国，中国文化已经拥有五千年的历史。中国山河壮丽，人文景观更是美不胜数。其中不乏一些溪涧，溪涧的飞瀑之声如隐雷滚滚，不绝于耳。那么，接下来就让我们跟着城市文化一起来了解下中国10大著名溪涧之车溪！

车溪

车溪民俗游览区是三峡黄牛岩生态旅游风景区的南大门，以“梦里老家”为主题，以田园风光和土家民俗文化为特色的风景区。景区内巴楚民风古老淳厚，田园风光清新自然，其特点可用“一二三四”来概括，即一个主题定位（梦里老家），两大自然奇观（植物奇观、地质奇观），三种文化特质（民俗歌舞欣赏、农耕稼作展示、古代作坊表演），四种旅游特色（民俗风情游、休闲体验游、科普考察游、猎奇探险游）。

车溪坐落于三峡中堡岛与巴人发祥地之间，它是巴文化和楚文化的典型撞击磨合区，散落于民间的文化风情无不透视出，其民俗文化独具特色，既有巴人的粗犷又有楚人的内涵，但令人倍感遗憾的是其厚重如山、纯朴如水的文化如同车溪俊逸的山水洞瀑被车溪峡谷笼装了无数个世纪…… 车溪风景旅游区山清水秀，具有世外桃源般幽静之美，这里雄峰、异古、奇洞、飞瀑、清泉等景观随处可见，古寺庙遗址、古造纸作坊与巴楚土瓦民居交相辉映，奇特的怪石园林和人文资源水乳交融。在车溪风景旅游区18.64平方公里的广阔空间里，可开展森林浴（天然氧吧、调理身心、修身养性）、矿泉浴（流动洁净、祛风除湿、爽肤健身）、生态农园观光、睡仙洞和石仙洞猎奇探险、忘忧谷探幽、腊梅峡赏梅，巴楚故土园参与风俗民情表演等独具车溪特色多层次的旅游活动。使人置身其间，获得返璞归真、悠闲自在的享受。

集天地之灵气、凝日月之精华的天湖、车溪休闲度假风景区，野梅葱茂，孔雀开屏，小桥流水，清泉叮咚，农屋点缀，水车咿呀，好一幅水乡山寨田园风景画。这里，有山皆翠，有水皆绿，有洞皆奇，有峡皆幽，有泉皆飞。从高楼林立的都市中走出来，从车流人海的喧嚣中走出来，到这山明水秀的静土，闲庭信步，尽情饱览美好的田园风光，让自己感受山灵野性之气，聆听自然天籁之音，在大自然的野趣中放松自己吧。水车车溪毗邻三峡，位于宜昌江南土城乡境内，因其水车众多而得名。溯溪而行，沿途有八大景区：石仙谷、巴楚故土园、农家博物馆、腊梅峡、宝塔谷、天龙去窟、风洞和忘忧谷，全程10公里，总面积20平方公里。

车溪山灵水秀，民风古朴。这里雄峰、异石、奇洞、飞瀑、清泉等景观随处可见，古作坊与土瓦民居交相辉映，自然景观和人文资源水乳交融。已推出了八大特色之旅。即农耕稼作展示、古代作坊表演、土家歌舞欣赏、篝火野趣晚会、腊梅峡植物科考、天然森林浴、特大溶洞猎奇探险、忘忧谷溯溪探源。俯仰其间，仿佛置身于“三峡仙境，世外桃源”。