我做的蛋糕怎么成饼子了

我做的蛋糕怎么成饼子了

具体分析如下：

1、没有加膨松剂泡打粉;

2、没有搅打至打发;

3、以上两条都做到了，但是蛋糕在烤箱里膨发后，塌陷了，这是泡打粉过多，油有过多，糖过多，水份过多引起，加大面粉量可以解决。

具体制作蛋糕的方法如下所示：

1、 取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离、分碗装;

2、 先用打蛋器向同一个方向打蛋清，有泡沫的时候加一勺糖，然后继续打;

3、 打到泡沫多的时候再加一勺糖，打蛋清一直持续;

4、 把电饭

实底烤盘蛋糕怎么脱模

乳沫类的蛋糕，比如海绵、戚风蛋糕应在底部要垫一张食品用烘焙纸。海绵模具边上要刷油，脱模时，用脱模刀在边上贴着刮一圈，再倒扣一敲即可；也可用风等冷透了，用手沿边压一圈，倒扣一敲即可。重油类的蛋糕。比如黄油蛋糕等有两种方案：一、模具刷油，并洒面粉。二、垫纸，最好全垫上。出炉后，倒扣一敲即可脱模。

微波炉鸡蛋糕怎么蒸

微波炉鸡蛋糕的做法：

1、准备材料：鸡蛋1个、盐适量、小葱少许、水适量。

2、鸡蛋打碎到碗中，加入适量的盐和小葱，放入适量水，搅打均匀。

3、放入微波炉内用中火加热5分钟左右即可。