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馄炖的做法

更新时间: 2026-05-04 16:42:54

馄炖的做法

1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。

2、面粉加水和成软硬适中的面团,略省一会。

3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。

4、切成边长4厘米左右的三角形。

5、取一个面皮放上肉馅,将一角折起,四周捏紧,再对折一捏即可。

6、将所有面皮都包完。

7、黄瓜、胡萝卜切片,葱切末。

8、热锅凉油将葱胡萝卜爆香,加水烧开,下入馄炖、虾仁煮约10分钟至熟,加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉。

9、淋入香油出锅。

家常馄炖的做法

1、材料:面团200克、肉馅200克、白菜叶150克。调料:香油10毫升、香菜1棵、鸡蛋1个、盐2克、鸡精2克。

2、面粉放到盆里。慢慢加入凉水和成面团,饧20分钟。

3、将饧好的面团擀成薄片,切成馄饨皮。

4、放肉馅包成馄饨。

5、白菜切碎后放到锅里,加入适量凉水烧开。

6、放入馄饨,开锅后添加少许凉水。

7、倒入提前打好的蛋液。

8、放入提前切好的香菜碎、加入香油、盐、鸡精即可出锅。

大馄炖的家常做法

1、食材:猪肉(肥瘦)适量、青菜适量、香菇适量、鸡蛋4只、馄炖皮适量、猪油渣适量、生姜5片、香菜1把、葱1把、大蒜1把、盐适量、鸡精适量、味极鲜适量、猪油适量。

2、肥肉少些,瘦肉多些,搅碎。葱,香菜,生姜,大蒜,切碎,搅拌均匀。

3、将青菜洗好,放入锅中烧开焯下,捞起来沥水。

4、青菜切碎,一定要挤掉水分,香菇切碎,加入4个鸡蛋搅拌。

5、把猪油渣切碎,放入馅里搅拌,加入适量的盐,不要太咸,少放点,加点鸡精,陷完成了。

6、按自己手法包馄炖。

7、煮馄炖:大火烧开放入馄炖,小火多闷会。

8、葱,香菜,猪油,味极鲜,盐,鸡精,加入开水,把烧好的馄炖盛入碗里即可。


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