薏米和薏苡仁有区别吗

薏米和薏苡仁有区别吗

薏米和薏仁没有什么区别，只不过都是薏苡仁的一种民间称呼。它本身是一种食药两用的植物。从中医角度来讲，薏米本身有健脾利湿、清肺化痰的功效，可以在一定程度上补充人体所需要的中气。平时可以用薏米进行熬粥，每天饮用薏米水或者是薏米粥，可以有效的清除体内的湿气，起到一定的美容、保健、美白的功效。但是需要注意，不能吃的特别多，防止出现腹泻的现象。

鱼腥草薏苡仁粥

1、材料：鱼腥草30克、薏苡仁30克，大米50克，油盐少许。

2、先将材料洗干净，再上锅煎鱼腥草取汁。

3、将薏苡仁与大米同放煲内，加少量清水煮粥。

4、将要完成收火前加入鱼腥草汁，油、盐调味略煮即可。

薏苡仁的作用与功效

1、生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

2、炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。