香菇肉末面怎么做

香菇肉末面怎么做

1、主料：粗圆面条150克，香菇50克，瘦肉50克，生菜适量;配料：辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许；

2、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；

3、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

4、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

5、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用;

6、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时,加入少许的盐,下入面条,再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了。

香菇肉末碗怎么弄

1、大米洗净浸泡20分钟。

2、香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆洗净切小丁。茄子切小丁。

3、大米加入香菇、口蘑、春笋、胡萝卜、四季豆、茄子丁用调料拌匀。

4、将拌匀的大米蔬菜丁放入容器里。

5、放入电饭煲里-----按下蒸煮键。

6、蒸煮好以后，取出即可。

香菇肉末蒸鸡蛋

1、食材：鲜香菇12朵（250g左右）、猪肉馅150g、鹌鹑蛋12个、盐、味精、料酒（或者黄酒）、胡椒粉、香油、葱末、姜末、生抽、老抽。

2、香菇洗净去蒂。

3、肉馅放食用油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、生抽（提味儿）、老抽（提色）、黄酒（或料酒）、香油和在一起（就像和丸子馅）铺在香菇上。

4、在肉馅上刨个坑打上鹌鹑蛋，上锅中火蒸15分钟。

5、出锅撒上小香葱就好了。

香菇肉末酱怎么做

食材用料:

猪肉100克、香菇30个、食物油50克、姜适量。

香菇肉末酱的做法:

1、肉剁成末、香菇剁碎；

2、加入适量酱油，甜面酱，耗油，味精、姜末，干辣椒；

3、肉末炒熟放入香菇翻炒；

4、加入酱汁，和姜末干辣椒翻炒，出锅；

5、装盘。