圣诞老人玫瑰酱面包

圣诞老人玫瑰酱面包

1、准备材料：高粉 300克，水 150ML，鸡蛋 1个，糖 30克，盐 3克，酵母 3克，黄油 25克，红曲酒糟 适量，黑巧克力 少许，玫瑰花酱 适量。

2、把除黄油外的主料放入搅拌桶里开始和面。

3、和成面团后，放入软化的黄油粒继续和面，揉至出薄膜即可。

4、放入温暖处发酵至两倍大。

5、发好压扁排气分割成4份，也可以分成6份。

6、取一份切成两份，一份大些，一份小些。

7、把那份大一些的面团揉圆擀成圆饼，放入适量玫瑰花酱。

8、卷起来成椭圆形。

9、排入烤盘，放在温暖湿润处发酵，发酵至1.5倍大，表面刷蛋液。

10、红色素滴几滴水化开，用刷子刷在一头，做帽子。

11、放入预热好的烤箱180度10分钟即可。

12、把之前分好的小一些的面团再分2份，擀一个薄一些的面片做胡子，搓一个细长条做帽子边，其余是鼻子和帽子的毛球。

13、出炉后，沾少许水分别包裹好帽子边，加胡子、鼻子和帽子的圆球球。

14、在胡子部分筛面粉，鼻子和帽檐刷蛋液，放入预热好的烤箱，180度8分钟左右即可。

15、出炉面包放凉，巧克力化开后，画上眼睛即可。

玫瑰酱夏天怎么保存啊

可将玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，玫瑰酱能超过容器容积的三分之二，防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器。然后密封，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。食用时，可根据自己的需要量取用，然后再将容器口密闭严。这样可以保存3到5年不变质。

玫瑰酱吃法和好处

玫瑰酱的吃法如下:

1、涂在面包，馒头，糕点上同食。

2、用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料，加工成丰富多彩的沙拉制品。

3、玫瑰花酱浸洒，做糕点，肴馔做成各种美味的玫瑰花粥，玫瑰糖水。

4、玫瑰银耳莲子羹。银耳泡一个小时，用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳，大火烧开后改小为慢炖3至4小时，等莲子煮烂，银耳出胶后关火，加入玫瑰酱和蜂蜜即成，味道鲜美。

玫瑰酱的好处有调节情绪，美容养颜，滋润皮肤等。

腌渍玫瑰酱的方法

1、选择花i朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2、先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。

3、然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

4、若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。

5、制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。

6、先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。

7、以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

红糖玫瑰酱做法

红糖玫瑰酱的制作方法：

新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次。将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干。花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底，平铺一层再撒上一层红糖。一层一层的用勺子压紧实。直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些红糖，然后密封好。