山竹怎么选里面不会坏

山竹怎么选里面不会坏

挑选山竹里面不坏的方法是挑选果蒂颜色翠绿、外皮颜色深紫且有弹性，表面较为光滑的山竹。

山竹是一种产自热带的水果，在我国的云南、广东、广西和台湾地区都有种植，既可以生吃也可以制成果脯，营养丰富，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，尤其是钾元素的含量，非常丰富，超出其他种类的水果很多倍，对于体弱多病、营养不良的人群都有很好的调养作用。

山竹怎么保存才新鲜

1、冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，减少山竹糖分、水分的消耗，延缓山竹的老化成熟速度，保证山竹的口味。将山竹用保鲜膜包裹，然后放入保鲜袋中装起来，放在冰箱的冷藏室中，保证温度在3—7度之间，可保存7—10天左右。

2、阴凉处保存：如果家中没有冰箱的，可以将山竹放在保鲜袋中，置于阴凉处保存，尽量降低温度同时隔绝氧气，这样才能延长保存时间，一般放在阴凉处只能保存3天左右。

山竹怎么保存

可以用保鲜袋密封装好放进冰箱保鲜室，一般能存放3-5天。山竹是比较容易变质腐烂的水果，想要放的时间长一些，应该保证存放的环境低温、少氧，这样才可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化。

山竹不要存放太长时间，随着存放时间的增加，不仅口感会每况愈下，其中的营养成分也会有所流失。

山竹，学名为莽吉柿，又称山竺、山竹子、倒捻子，是一种热带水果，原产于马鲁古，在亚洲和非洲热带地区广泛栽培。

山竹成熟时果皮为紫红色，间有黄褐色斑块，果肉为白色，多汁，可以生吃或制作果脯。

山竹怎么挑选

1、果壳硬度

用手轻轻地捏一捏山竹，如果果壳很硬的话，则说明该山竹尚未成熟，要选择果壳较软的比较好。

2、果蒂颜色

在购买山竹的时候，要仔细观察下山竹的果蒂颜色，颜色呈现鲜绿色的话，则说明该山竹比较新鲜。

3、山竹的重量

用手掂下山竹的重量，一般来说，大小差不多的山竹，比较重的那个山竹会比较好，水汁也会比较多。

4、山竹颜色

仔细观察山竹的颜色，一般来说颜色呈现深紫色有光泽的山竹，则说明该山竹口感较好，而颜色暗沉无光的山竹，则说明已经不新鲜了。