鸡脑子为什么叫秦桧

鸡脑子为什么叫秦桧

名将岳飞死于秦桧之手，所以百姓对秦桧深恶痛绝，而鸡的脑子形似一个人双手反绑且跪在地上，刚巧与跪在岳飞像前谢罪的秦桧像比较相似，因此得名。

插花牛肉汤为什么叫插花

因为插花牛肉汤起源于清朝道光年间的“插花镇”，所以叫做插花牛肉汤。发展至今已有近200年的历史。其原汤采用上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，

牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

生吃为什么叫刺身

刺身，这一说法其实来源于日本，指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。至于为何把生海鲜叫做刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。后来刺身逐渐演变成生食的代名词。

其实，说到刺身，和我国早期叫做“脍”的烹饪手法极为相似，因此很多人都说日本的刺身就是效仿我国的这种手法而来。

绍兴为什么叫绍兴

绍兴古称越、会稽，曾有过浙江第一大城市的越都时代，也有过中国40“大邑”的宋都时代。

至南宋康王赵构避难南渡，官绅上表，乞赐府额，赵构题“绍祚中兴”（绍，即继承，祚，即国统）遂改为绍兴府，而越州也就成了绍兴城，这也就是“绍兴”地名的由来。

绍兴市，是浙江省下辖地级市，位于浙江省中北部、 杭州湾南岸；东连宁波市，南临台州市和金华市，西接杭州市，北隔钱塘江与嘉兴市相望，属于亚热带季风气候。全市陆域总面积为8273、3平方公里，辖区总面积2942平方公里，下辖3区1县2市，常住人口498、8万（2016年末）。

绍兴从新石器时代中期的小黄山文化开始，至今已有约9000年历史。1949年，绍兴全境解放；6月，设浙江省第十专区；10月改为绍兴专区。1952年，撤销绍兴专区。1964年，复设绍兴专区。1983年，撤销绍兴地区，改设省辖绍兴市。