茴香苗饺子馅的做法

茴香苗饺子馅的做法

1、先把花椒用开水泡一下，凉凉备用。

2、猪肉馅放花椒水搅拌，花椒水要一点一点的放，而且要顺着一个方向搅。

3、搅成粘稠状就可以了。

4、把切碎的葱姜放进去，继续顺着一个方向搅。

5、酱油、料酒、蚝油、饺子馅料、花生油和香油放进去。

6、还是顺着一个方向搅，搅好静置一会。

7、茴香苗要先洗好，控水，切碎。放进肉馅里，并且拌匀。最后放盐进去。馅就调好了。

茴香苗包子蒸多久

1、一般都要开锅以后上锅中蒸15分钟就可以了。

2、做法：

（1）材料：茴香苗适量、生粉少量、肉适量、料酒少许、盐少许、糖少许、花椒一些。

（2）将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏。

（3）揉了250克的生粉，最后还是怕受不了那个味道，面团分成了两份，一份做茴香苗肉包，一份做红豆芝麻馒头。

（4）发酵的时间，茴香苗洗净切末，加少许盐腌至出水，挤干水分，和肉糜一起拌匀。然后就是包啦。

（5）包好后，蒸锅里醒了10分钟，然后冷水蒸，出汽后中小火15分钟。焖两分钟即可。

茴香苗小菜饼最正宗的做法

茴香苗小菜饼正宗的做法及材料如下：

材料：普通面粉200g、茴香苗200g、虾皮30g、木耳60g、鸡蛋3个、花生油、香油、姜末、盐、水各适量。

做法步骤：

1、首先在盆里倒面粉，加入适量盐，再慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟；

2、将茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎，虾皮洗一下攥出水；

3、接着在锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入；

4、在成热的油中，将鸡蛋炒成絮状；

5、然后把茴香苗切的细碎一点，为了保留相应水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料；

6、依次放入虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀；

7、在准备包时再放入另一鸡蛋拌匀，中和里面的湿度；

8、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子，擀成厚薄均匀的面皮；

9、将馅均匀地摊在面皮上；

10、把饼的边缘按小再掐上小花边，大小要均匀；

11、最后放电饼铛烙熟即可。