海带汤怎么做好吃

海带汤怎么做好吃

原料： 猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时。

2、彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫

5、开中火焖烧约20分钟，倒入海带块。

6、旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油，即成。

海带汤怎么做好吃不腥

海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。主料：冬瓜300克，海带30克，盐10克，清水500克。

做法：1、将冬瓜去皮切块然后洗净;2、海带用水泡40分钟这样，如果是大海带，回来泡好后切小块待用;3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟;4、把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7到8分钟然后加盐即可出锅。

做海带汤用哪种海带好

做海带汤用湿海带比较好。海带汤制作原料主要有海带、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、盐等，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人们的身体健康十分有益。海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。

冬瓜海带汤功效与作用

1、冬瓜中含有丰富的矿物质，碳水化合物，有清热解毒，利水消肿的功效，海带中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的运动，润肠通便，预防便秘。

2、海带中含有碘，钙，铁，钾等矿物质，有软坚散结，消肿的作用，可以促进甲状腺素的合成，防止甲状腺肿大，海带中含有的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，刺激胃液分泌，加速消化。