猪耳朵要怎么做

猪耳朵要怎么做

1、猪耳朵300g，辣椒100g。

2、将猪耳朵洗净切成细条备用。

3、将青椒洗净切成丝备用。将姜、蒜去皮洗净切成末备用。

4、在锅中加入适量色拉油。

5、加入姜蒜炒出香味。加入切好的猪耳朵。加入切好的青椒丝。加入适量食盐。加入适量蚝油。

6、起锅，美味的猪耳朵就做好了。

猪耳朵可以放冰箱吗

猪耳朵是可以放进冰箱中的，猪耳朵如果放进冰箱冷藏室的话，可以保存2到3天，而且不会影响到猪耳朵的口感，如果想保存时间长的话，可以放进冰箱冷冻室内，这样可以保存一个月之久。

猪耳朵，即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

吃猪耳朵的营养价值

1、猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用；

2、猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的卤猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质；

3、每100克猪耳朵所含有的热量约为176、0大卡。