巧克力千层酥怎么做

巧克力千层酥怎么做

1、把巧克力放到千层酥皮中间，再将坚果等放在巧克力上。（棉花糖剪小块）

2、将酥皮两边划痕。

3、将酥皮左右依次将巧克力包起来。

4、用刷子将酥皮表面刷上一层鸡蛋液。

5、撒上满满的杏仁片。

6、放进烤箱200度，20-25分钟出炉。

花生千层酥如何做

1、用料：面粉125g，盐1g，糖2g，牛奶65g，黄油20g，包裹用黄油65g，白砂糖适量，花生碎适量。

2、将千层酥皮所需依次添加致器具内,开始和面。

3、揉致面团光滑，盆光，手光，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

4、将包裹用黄油用保鲜膜盖着用擀面杖压成长方形薄片状。

5、将冷藏的面团取出后，用擀面杖将面团擀成圆形，能包裹住黄油即可，包裹好黄油。

6、用擀面杖将面团擀成长方形，再对叠，放入冰箱冷藏15分钟，取出折好的面团用擀面杖擀成长方形，再对叠，按上面步奏反复操作3-4次，切记每次对折都需要冷藏15分钟。

7、将面团最后一次修饰成长方形时，在千层酥面皮上刷一层水在(一丢丢即可)，撒上白砂糖，爱吃甜的可以多撒一些。

8、切成条状，撒上花生碎，烤箱提前预热180度，上下火180度烤15-20分钟即可。

杏仁焦糖千层酥怎么做

1、食材：酥皮6片、白糖300g、清水60g、杏仁片180g、鸡蛋2个、蜂蜜10g。

2、酥皮擀成正方形，距离边缘1厘米处用刀划4条道，其中两个角要连着。

3、两个分开的角对折。

4、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，酥皮上刷上蛋清。

5、放入烤箱中，200度，烤15分钟。

6、白糖、清水和蜂蜜倒入锅内，小火。

7、熬至变为焦糖色，加入杏仁片，搅拌均匀。

8、取出酥皮，淋上焦糖，撒上杏仁片。

豆沙千层酥怎么做

1、准备中筋面粉150克，加入5克糖，60克清水，清水要少量多次加，搅拌成絮状。

2、倒入30克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封醒面30分钟。

3、接下来制作油酥，115克中筋面粉中倒60克食用油，和成绵软的面团，醒面30分钟。

4、取出醒好的面团，揉一会儿，压扁，擀开成长方形的薄面片，上下再折叠，擀开。

5、铺上一层豆沙馅，抹匀，叠起来，等分切成长条状的饼胚。

6、平底锅刷油，油温4成热，下入饼胚，盖上盖子焖两分钟，翻面再烙3分钟，烙至面饼两面金黄酥脆，就可以出锅了。

千层酥皮的制作方法步骤

1、用料：

低筋面粉62克、高筋面粉62克、裹入用黄油80克、水65克、黄油12克、盐2.5克、糖3克。

2、做法：

（1）黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中。

（2）揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。

（3）一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形。

（4）然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油裹入其中。

（5）然后将四边折起。

（6）折好后，擀长，如果发现沾，可以撒少许高粉。如果发现有气泡，可以用牙签扎去。

（7）将自己的这边向中间折起。

（8）将对边也向中间折起。

（9）折好后，装入保鲜膜中冷藏15分钟。

（10）取出重复6-9步。

（11）取出三擀重复6-9步。

（12）然后将千层派皮擀成自己想做的点心。一般擀的都是2-3mm，可以用来制作千层派，卷起后切段可以用来制作蝴蝶酥，卷起后切段放入蛋挞模可以用来做蛋挞，放入圆形派盘可以用来做水果派。