旺仔QQ糖都是什么做的

旺仔QQ糖都是什么做的

主要原料是麦芽糖、白砂糖、果汁以及食品添加剂（明胶、果胶、柠檬酸、山梨糖醇、柠檬酸钠、维生素C、巴西棕榈蜡、对应口味的色素、对应口味的香精）。不同的口味，添加的色素以及香精会有所不同。

用水果做qq糖的方法

1、选择适合做QQ软糖的模具，准备颜色鲜艳的水果，比如芒果、红心火龙果等；

2、水果削皮洗净，用榨汁机把水果榨成汁，并加入白糖，备用；

3、藕粉加水调匀，以1:50的比例放入藕粉和水，并搅拌均匀；

4、把果汁倒入搅拌好的藕粉和水里搅拌均匀，把果汁藕粉水倒入模具；

5、蒸笼底层放上水，在上层轻轻放入模具，开火蒸煮半小时，待颜色变得晶莹透亮就可以出锅；

6、出锅后放凉，待QQ软糖凝固就可以从模具里倒出，装盘即可。

布丁的做法qq糖

1、先将QQ糖融化成糖浆，加入牛奶，搅拌均匀，差不多时关火，倒入模具中放入冰箱冷冻直到凝固再取出。

2、如果加鸡蛋，准备一个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，其他步骤和上面一样。

鸡蛋牛奶QQ糖布丁的做法

材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

做法：

1、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色的时候，加入热水搅拌，即是焦糖 。

3、焦糖倒入合适的容器内，放入冰箱冷藏一会儿。

4、将蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停搅拌直至QQ糖溶化。

6、过滤，倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3个小时后即可。

qq糖的做法

1、果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。

2、明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。

3、溶糖，使用热水把糖融化掉。

4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5、熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。

6、贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。

7、把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。

8、干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。

9、筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。