平菇怎么炸给宝宝吃

平菇怎么炸给宝宝吃

1、用料：平菇500克、面粉120克、淀粉20勺、鸡蛋2个、花椒粉1勺、孜然2勺、油适量、盐12克、芝麻 10克、香菜2根。

2、把平菇洗干净控干水份备用。

3、盆里放入面粉淀粉。

4、再依次加入鸡蛋，盐，花椒粉，孜然1勺。

5、搅拌好备用。

6、炒熟芝麻备用，切好香菜备用。

7、蘑菇控干水份，倒入调好的粘糊，挂糊。

8、油热下下锅炸至。

9、出锅时放入芝麻，孜然粉1少搅拌均匀，再撒上些香菜，又脆又香。

10、上桌就光盘了。

平菇怎么保鲜

1、鲜藏。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3～5℃、空气相对湿度在80%左右时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到15～16℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于每升2mg，这样平菇才不会变黑。

2、冷藏。冷藏是指在接近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中进行，冷藏过程中要经常检查箱内的空气温度，贮藏时间应控制在7天之内。

3、冷冻保鲜。将新鲜的平菇实体在沸水中或蒸汽中处理4～8分钟，放在1%的柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好放入冷库中贮藏。量少时可放入冰箱中贮藏，能保鲜3～5天。

平菇怎么洗

1、先用剪刀剪掉平菇的根，可以多剪点。这样平菇吃起来嫩些。

2、剪掉根部的平菇，撕成小块。

3、撕好的平菇。

4、先清洗两遍。

5、然后在平菇里放适量的水，加入少许的盐，将平菇泡在淡盐水里泡约15-20分钟。

6、泡完的平菇，再用清水淘洗一遍。

7、将洗净的平菇挤掉水分，捞出备用。

8、这样清洗平菇才会更干净。