黄豆芽和平菇怎么炒好吃

黄豆芽和平菇怎么炒好吃

食材：黄豆芽（已清洗）、平菇（已清洗）、雪菜（已清洗）；

将已清洗好的雪菜切碎、平菇备用；

烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽和平菇翻炒，翻炒至黄豆芽断生；

接着，合入切碎的雪菜翻炒一下；

然后，加少许盐；

调味炒匀，即成。

平菇怎么保存不会变色

平菇在冰箱的低温2-4度环境下保存，可以在一定时期新鲜，不变色。

平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇怎么炒

炒平菇的做法：

1、准备材料：平菇４００克、油豆腐３个、大蒜叶１０克、盐２克、料酒５克、油适量。

2、将平菇洗净，撕成小朵。

3、油豆腐洗净，切厚片。

4、大蒜叶切小段。

5、锅中倒入适量植物油，烧热。

6、倒入平菇，翻炒一下。

7、然后下入油豆腐，翻炒均匀。

8、再加入适量料酒，然后盖上锅盖，中火焖３分钟。

9、加入适量盐调味。

10、出锅前，撒入蒜叶，炒匀即可。

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质２０~２３ 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。