怎样做西瓜皮果冻

怎样做西瓜皮果冻

1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

6、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。

凉拌西瓜皮怎么做好吃

1、原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

2、用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙。

3、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时。

4、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用。

5、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

蒜蓉炒西瓜皮如何做

1、食材：西瓜皮用半个西瓜，木耳5朵，蒜蓉1头蒜，葱花少许，盐少许。

2、除去瓜瓤，取西瓜皮。

3、将西瓜皮最外层的皮去掉。

4、将西瓜皮切片，蒜切碎，木耳洗净，备好葱花。

5、先在锅中放少许油，油热后放葱花，爆香。

6、再放入西瓜皮和木耳，翻炒。

7、放盐和蒜末，继续翻炒，出锅即可。

腌西瓜皮如何做

1、吃完的西瓜皮250克，最好带一点红色的果肉版（西瓜皮最好带一点红果肉，吃起来甜丝丝的口感好）；

2、用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤；

3、用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁；

4、切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食盐，放在一边腌3分钟（提示二：食盐不要太多，只需一点点用来给西瓜皮杀菌，让西瓜皮口感更清甜）；

5、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋（提示三：米醋口感发酸，不要放太多，西瓜皮吸收一点酸味，吃起来口感酸甜适中）；

6、用筷子搅拌均匀即可。