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凉拌荞麦面做法步骤

更新时间: 2026-05-01 18:43:00

凉拌荞麦面做法步骤

1、准备材料:荞麦面100克、胡萝卜1小节、青瓜1小节、虾10个、白蘑菇2个、亚麻籽油2茶匙、黄芥末1茶匙、黑胡椒适量、盐适量、糖半茶匙、香菜1根、柠檬小半个;

2、鲜虾去壳取虾仁洗净煮熟,胡萝卜、青瓜洗净切丝,白蘑菇洗净切片,锅里烧水,加少许盐,水开后下荞麦面,烧至荞麦面断生无夹心,把荞麦面捞出过冷水,然后沥干水备用;

3、胡萝卜焯熟捞出,白蘑菇煮熟捞出,把柠檬挤汁,加入黄芥末、盐、糖、现磨黑胡椒和亚麻籽油混合;

4、荞麦面铺上胡萝卜丝青瓜丝蘑菇片和虾仁,淋上料汁拌匀即可。

凉拌荞麦面如何做

1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。

2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子)。

3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块)。

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。

5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

凉拌荞麦面条的做法

1、用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

2、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;

3、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);

4、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);

5、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;

6、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

凉拌荞麦面的做法

1、材料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

2、黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。

3、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟。

4、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里;

5、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。

6、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。


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