钓鱼用的虾仁怎么腌制

钓鱼用的虾仁怎么腌制

1、去壳，选用粗盐粒腌制，如果没有，用普通的食盐也可；

2、按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置1到2小时；

3、撇去腌制中的虾仁水分，将虾仁捡到另外的容器中，在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法；

4、将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

虾仁怎么腌制去腥入味

１、盐水浸泡法：将虾仁放在盐水里泡两小时就可以去掉土腥味。

２、料酒／白酒／果酒等酒类腌制法：酒是有机溶剂，可以溶解和挥发腥味物质。因此可以将虾仁洒上料酒腌２０分钟，去腥味。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

营养价值１、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

２、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

炒虾仁怎么炒好吃又嫩

材料：虾仁２００克，胡萝卜２０克，黄瓜２０克，姜丝适量，蒜末适量，盐４克，料酒１０克，食用油８毫升。

做法：

１、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。

２、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。

３、虾仁焯水３０秒。

４、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。

５、倒入食材。

６、加盐、料酒，翻炒均匀。

７、放入葱末，翻炒出锅。