自己在家怎样做猪皮冻

自己在家怎样做猪皮冻

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。

3、把收拾干净的猪皮切成细条。

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段。

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了。

8、吃的时候切片，加自己喜欢的调料。

自己在家怎样做酸甜开胃的乾隆白菜

1、食材：大白菜100g，蜂蜜20g，芝麻酱30g，白糖20g，米醋60ml，盐1g，白芝麻15g，老抽15ml。

2、用清水把白菜洗净，晾干水分，晾干后的白菜撕成小瓣，备用。

3、准备一个碗，把麻将倒入碗中，麻酱分多次加入米醋、老抽，拌开。

4、再加入清水、蜂蜜、盐、糖，拌匀。

5、白菜放在盘子里，淋入酱汁、撒上芝麻即可。

在家怎样做酱鸭呢

材 料：鸭子1只、红酱油2茶匙、玉米淀粉1、5茶匙。

调味料：嫩姜20克、老姜50克、丁香6粒、八角2粒、肉桂皮2厘米、濠油2、5汤匙、糖1茶匙、白酒2茶匙、盐1茶匙、清水1杯。

操作：

1、将调料在微波炉中用中功率档加热发出香味。

2、在鸭的表皮涂上红酱油，并让它干却。然后翻身淋上调料，浸1小时， 中途翻转几次，使吃料。

3、将鸭及卤汗置入盘中，用耐高温塑料膜或加盖以中功率焖30