家常牛肉炖土豆的正确方法

家常牛肉炖土豆的正确方法

1、牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。

2、做法：牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟。

3、牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

4、锅中倒入油烧到八成热，加入牛肉翻炒几下后，加入盐和酱油。

5、牛肉翻炒入味后，加入土豆块炒，然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。

6、翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜。待牛肉土豆块熟了，汤汁浓稠即可。

关于土豆的谜语

1、只因相思惹分非。

2、恰逢十一心中喜。

3、黄黄圆圆一个球，营养价值高，人称十全十美。

4、小名叫作馍馍蛋，皮黄疙瘩不好看。

5、圆绿叶，开白花，结个黄蛋在地下。

6、黑黑一颗蛋，埋在土里中，说它是豆不是豆，你说他是啥？

7、顶开花，下结子，大人小孩爱吃到死。

8、有一豆，真奇怪，土里种，土里长，想吃把它挖出来。

牛肉猪蹄炖土豆的做法

1、牛肉100g、猪蹄200g、土豆2个、盐5g、洋葱30g、食用油30g。

2、方法：热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒出葱香味。

3、然后下入去皮后洗净切好的土豆片，在锅中翻炒受热均匀，下入煮熟后冻的猪蹄块。

4、再下入煮熟后的牛肉块，和猪蹄块一起在锅中翻炒，让菜品在锅中受热均匀。

5、锅中加入清水，开始炖煮。加入的水位达到菜品超过菜品的高度即可。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

7、继续大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中，炖至入味后即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

贵州摆摊炸土豆的做法

家里的土豆已经买了一周多了，在家里按照自己的口味做的远比外面的好吃，况且这个小吃如此简单方便。

土豆去皮洗净切成小块

葱蒜切细备用

热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入土豆块炸

炸至土豆块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点）

锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒

炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻，好了可以开吃啦