如何做红薯面饺子

如何做红薯面饺子

做红薯面饺子如下：

主料：红薯、芝士粉、猪肉、鲜笋。

辅料：生抽、胡椒粉、葱末、麻油、盐、姜末。

做红薯面饺子步骤：

1、 把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。

2、 把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。

3、 把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

4、 把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。

5、 把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。

6、 把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。

红薯面窝头放酵母吗

红薯面窝头是不需要放酵母的，窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，不需要发酵就可以制作，而且其中的纤维素含量很高，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。

红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

怎样做红薯面发糕

1、红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。

2、蒸好的红薯捣碎成泥。

3、红薯泥晾凉后，再放进面粉、发酵粉混合均匀。（如果红薯比较干，可以适量添加水，喜欢吃甜的再加点糖）

4、揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。

5、发酵至2倍大就可以了，把葡萄干轻轻的按在面团表面上做装饰。

6、放进蒸锅大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出切块。