如何制作好吃的煎米饼

如何制作好吃的煎米饼

1、原料：米饭1碗、虾仁（红）1碗、胡萝卜1个、杏鲍菇1个、豌豆（煮）1把

、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、黑胡椒适量、白糖适量。

2、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

3、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。

4、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

5、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

6、另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）

7、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

8、倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）。

9、待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

10、煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）

11、煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）。

如何制作好吃的韭菜鸡蛋水晶饺子

1、将韭菜切碎，可以适量加入一些食用油，锁住水分，然后锅中烧油，打入简鸡蛋炒熟炒散。

2、将鸡蛋放入韭菜中，加入盐，鸡精，蚝油，搅拌成韭菜馅备用。

3、在碗中放入淀粉，加入开水，活成不沾手的面团，放置醒发十五分钟，然后分成一个个小剂子。

4、将小剂子擀薄，包入馅料，收好口，锅中上汽后，上锅蒸十分钟，即可开吃。

如何制作好吃的猪肉脯

原料：精瘦猪肉馅500g、蚝油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、鱼露10ml、盐3克、美极鲜味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g。

做法：

1、猪肉用清水浸泡2小时；

2、将猪肉洗净，剁成肉馅；

3、馅依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中；

4、用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀；

5、取一团肉馅放在保鲜袋里；

6、用擀面杖轻轻的将肉馅擀平尽可能擀的薄一些，约2毫米厚，放入冰箱冷冻2小时；

7、取出放在烤盘上 撒上芝麻；

8、刷一层蜂蜜放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟；

9、取出即可食用。