海米蒸白菜怎么做

海米蒸白菜怎么做

1、材料：大白菜200克，海米5克，料酒、精盐各适量。

2、白菜整根去掉外叶，切成4厘米长圆段，置碗中。

3、海米洗净，加入料酒，渍泡片刻。

4、将浸好的海米放在白菜堆上，放精盐和少许水，置蒸锅上蒸约20分钟即可。

海米蒸肉方法

1、将葱叶、花椒粒一起剁成细末；带皮五花肉刮洗干净切成片装入盆内。

2、在盆内加入盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣酱、姜末、花椒、糖色、酱油、大米粉和鲜汤搅拌均匀，静置腌渍15分钟后，将肉片摆入蒸碗内。

3、把海米、豌豆倒入拌肉的盆内，加入米粉和汤少许，搅拌均匀，倒在肉片上面。

4、将蒸碗放到蒸笼上，用大火蒸2个小时，至肉熟透，取出翻扣在盘内即成。

海米蒸豆腐怎么做

1、食材：嫩豆腐、海米、酱油、香油、鸡汤。

2、把准备好的嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，捞出装入碗中。海米用温水泡软，洗净切碎。

3、将海米放入豆腐中，加入酱油、香油和清鸡汤，入蒸锅蒸熟即可。