鲈鱼汤怎么做好喝

鲈鱼汤怎么做好喝

1、将鲈鱼处理干净用盐腌制一下。

2、将木耳用清水泡发。

3、豆腐切块。

4、生姜葱切好备用。

5、锅中加油，放入葱姜爆香，放入鲈鱼煎熟。

6、加入适量开水，料酒豆腐块和木耳芦笋烧开至汤汁呈奶白色。

7、鲈鱼汤撒上点鸡精就完成了。

菠菜小鱼汤怎么做好吃

用料：

主料：刁子鱼1000克。

辅料：菠菜100克、香菜1根。

调料：食盐1小匙、姜适量、水3大碗、玉米油1大匙、小葱适量。

具体做法：

1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2、将小鱼倒进锅内并轻轻晃动。

3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐。

6、加入菠菜和香菜即可出锅。

鲈鱼汤怎么做

1、食材：鲈鱼1条、芦笋适量、干木耳适量、豆腐一块、料酒2勺。

2、鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）。

3、干木耳用冷水泡发开备用。

4、豆腐切小块焯水备用。

5、生姜切片，葱切段备用。

6、锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。

7、锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看。

8、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦！

鸡炖甲鱼汤怎么做好吃

1、准备材料：甲鱼一只、鸡肉200克、鹌鹑蛋适量、猪油适量、生姜一块、八角/蒜头/葱/枸杞/生抽/料酒各适量。

2、首先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。

3、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块。

4、将甲鱼焯去血水，再用清水先净。

5、鸡肉和姜冷水入锅，待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。

6、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。

7、枸杞用水泡开，锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角然后下甲鱼和鸡块爆炒，加入10G生抽炒香，再加入刚备好的鸡汤。

8、加鸡汤后加盖煲30分钟，30分钟后开盖再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。

9、40分钟后倒入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可！