酸萝卜鱼汤怎么做

酸萝卜鱼汤怎么做

酸萝卜煮鱼的做法：

主料：鱼、酸萝卜、牛奶。

辅料：蒜、花椒、葱、盐、白醋、泡椒、鸡汁胡椒粉。

步骤：

1、向锅中倒入少许油，烧热后放入蒜末、花椒和泡椒，翻炒出香味 。

2、向锅中放入葱白，盐、胡椒粉和酸萝卜。

3、再倒入牛奶、白醋、鸡汁和鱼骨，用小火煮15分钟。

4、煮好后将鱼骨捞出放入碗里，将鱼肉放入汤锅中。

5、开大火煮几秒钟后倒入盘中。

6、锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒。

7、翻炒出香味后浇在鱼肉即可。

即鱼汤怎么做

鲫鱼汤的做法如下：

材料：鲫鱼、金针菇、枸杞、大葱、小葱、姜。

步骤：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身用刀各划3刀；

2、下油锅煎至两面金黄色，取出备用；

3、将鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身，加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮；

4、沸腾后加入枸杞，换小火煮20分钟；

5、20分钟后，放入金针菇；

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末即可。

发菜鳕鱼汤怎么做好吃

鳕鱼去骨，去皮，将鱼肉切成小块，用盐，胡椒粉，蛋清与少许淀粉腌十五分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液，放好备用；锅中烧热两大匙油，煎香姜片和鱼骨，鱼皮，滴入料酒，加入两杯水，煮滚后改小火煮二十分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤；鱼高汤加水至约两杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火，撒下香菜末即可。

菠菜小鱼汤怎么做好吃

用料：

主料：刁子鱼1000克。

辅料：菠菜100克、香菜1根。

调料：食盐1小匙、姜适量、水3大碗、玉米油1大匙、小葱适量。

具体做法：

1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2、将小鱼倒进锅内并轻轻晃动。

3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐。

6、加入菠菜和香菜即可出锅。