求煮绿豆薏米水的正确做法

求煮绿豆薏米水的正确做法

原料：薏仁、绿豆；

做法：

绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗干净后浸泡一夜；将把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火；保持中小火，再煮约20分钟，煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。

绿豆薏米有什么好处

可降低血压和胆固醇，防止动脉硬化，还可扩张血管和降低血糖，也有美白的功效，绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需，绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收， 薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。

绿豆薏米莲藕猪骨煲

1、食材：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。

2、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨氽水后洗干净待用。

3、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。

4、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。

5、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。