辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

主料：

排骨2条、柿子椒12个。

辅料：

小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺，白酒20毫升。

步骤：

1、准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用

2、将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用

3、开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干

4、油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用

5、用油爆炒排骨，再倒入白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味

6、把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。

7、最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。

什么食用香料做辣椒油香

第一，主料： 辣椒面30g 桂皮10g；

第二，做法：

1、准备好辣椒面；

2、准备好桂皮，洗净沥干水分待用；

3、准备好八角，洗净沥干水分待用；

4、姜洗净切片；

5、蒜头去皮切片；

6、将玉米油倒入锅中；

7、冷油下桂皮、八角、姜片和蒜片；

8、用中小火爆出香味即熄火；

9、用筛子过滤香料，将热油倒入辣椒面碗中；

10、让其浸泡30分钟；

11、用筛子将辣椒面过滤；

12、将辣椒油装入可密封的瓶中。

做辣椒末方法

1、挑选新鲜的红辣椒，拿回家后洗干净，然后凉干水备用。

2、将大蒜子、生姜洗净去皮，切成碎末备用。

3、将凉干了的红辣椒切碎，越碎越好。

4、将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒搅拌均匀。

5、将搅拌好的辣椒末用勺装进事先备好的干净瓶子里，注意装一层就加入半勺盐。装满一瓶子后，加入一勺白糖，再将麻油倒入瓶中，将瓶盖盖紧，放入冰箱，三天就可以吃了。