吃饺子时可以配凉菜吗

吃饺子时可以配凉菜吗

可以，根据个人的饮食习惯而定。可以配凉拌五彩丝、西芹花生米、菠菜香花生等等。

凉拌五彩丝步骤：

原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝；

2、油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用；

3、锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分；

4、酱汁放五彩丝中拌匀即可。

冬至吃饺子的打油诗

1、冬至饺子打油诗(一)

案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。

面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。

巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。

山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋。

2、冬至饺子打油诗(二)

北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。

若要一年不生病，快找名医下膏方。

冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香。

阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。

冬至是吃饺子还是汤圆

冬至北方大多吃饺子，南方大多吃汤圆。北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣；南方有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”的民谣，因此冬至即可以吃饺子又可以吃汤圆。

冬至吃饺子的传说：

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫驱寒矫耳汤的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。