辣马齿苋怎么做

辣马齿苋怎么做

1、用料主料：马齿苋适量、胡萝卜半根；辅料：蒜适量、麻辣小龙虾调味料适量、醋适量、糖适量。

2、采摘回来的马齿苋，先清理一下，去掉根部，老叶，用清水多洗几遍，沥干水分。

3、锅中加入适量的水，水开加入1勺盐、滴点植物油，然后下入洗干净的马齿苋焯水，加适量盐和油能起到杀菌和增艳的目的。马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。

4、焯过水的马齿苋过冷水，多冲洗两遍去掉黏液，攥掉水分。准备胡萝卜半根，胡萝卜去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净切碎。

5、相同的方法给胡萝卜丝焯水，这样胡萝卜丝的口感好，颜色也艳丽。

6、所有的食材都准备好了，喜欢的可以将马齿苋切断。

7、炒锅加入适量的油，爆香一半的蒜末，加入1勺麻辣小龙虾调味料，这个调味料有点辣，可根据自己能承受的辣度加量哈。煸出香辣味即可。

8、取大一点的盆，放入马齿苋、胡萝卜丝和剩余的蒜末，加入适量的盐、糖、醋，浇上刚刚炸好的麻辣酱料。

9、搅拌均匀，就可以享用了。

绿豆芽拌马齿苋怎么做

1、材料:马齿苋300克，绿豆芽100克，姜末、蒜泥、食盐、味精、香油、食醋各适量。

2、马齿苋择洗干净，放沸水锅中焯熟，捞出放凉，切成1．5厘米长的段放入盆中。

3、绿豆芽洗净，放沸水锅中焯一下，捞出沥去水分，放入马齿苋盆中。

4、加入食盐、味精、姜末、蒜泥、香油、食醋，拌匀即可食用。

马齿苋洗头变黑发

1、可以的，马齿苋具有能让白发变黑的功效。

2、治疗白发。马齿苋中除了含有丰富的维生素外，还含有大量的微量元素，其中的铜元素是治白发的关键元素，缺铜会导致黑色素减少，吃马齿苋可以增加黑色素细胞的分泌和活性，从而黑发。

3、改善瘙痒。马齿苋性寒，具有清热止痒的效果，夏天皮脂分泌旺盛，不止脸上，头皮也容易长红疹和脓包，用马齿苋煮水洗头可以改善头皮瘙痒和红肿症状。

4、镇静舒缓。马齿苋中含有丰富的维生素和矿物质，夏天用马齿苋清洗头发可以镇静舒缓头皮，帮助养护头发，预防头皮油脂分泌旺盛，让秀发恢复自然清爽。

马齿苋与什么配合食用

马齿苋可以与大蒜一起配合食用，能够清热解毒，治疗痢疾，拉肚子疾病。

马齿苋（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

马齿苋含糖高吗

不高。马齿苋的含糖量并不高，一般马齿苋中可食用部位的含糖量大概在3%左右。除此之外，马齿苋中还含有大量的胡萝卜素、ω-3脂肪酸、维生素C、二羟乙胺以及多种微量元素等成分，食用后对人体有一定益处。

马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。