小白菜炒香菇的方法

小白菜炒香菇的方法

1、食材：小白菜约1斤、香菇（干）约1两、葱、姜各适量、食用油、盐、耗油各适量。

2、先将买到的青菜去根、去黄叶，然后在水盆中泡一泡，大约10分钟~15分钟。

3、然后淘洗数遍，直到将小白菜冲洗干净，再用手将小白菜卡成小段，控水。

4、将葱剥好冲洗干净，然后切成小斜段，将姜块冲洗干净后，切成姜片。

5、将干香菇提前用温水泡开，然后用水冲洗干净，挤干水，再切成香菇丝。

6、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热放入切好的葱姜，炒微黄后，放入香菇丝翻炒均匀，然后放入洗好的小白菜，继续翻炒均匀。

7、然后放适量的盐、继续翻炒1分钟后，待小白菜完全熟后，放入耗油翻炒均匀即可关火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。

小白菜串丸子家常做法

小白菜解毒又下火，一碗小白菜汆丸子汤汤水水滋润又不会干燥～简单又美味～

买回来的猪肉用淀粉搓一搓洗干净，切片切末最后剁成馅儿，我喜欢自己手剁，不喜欢绞肉机绞出来的，口感不好，手剁的没有破坏肉的纤维组织。

剁好的肉馅儿加姜末、蚝油、原味鲜、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、少许淀粉加一个或者半个鸡蛋搅匀，看你本身肉量的多少放鸡蛋～往一个方向搅上劲儿

搅好的肉馅，用手掌搓出一个个小丸子，一定要用手掌像揉面剂子那样的揉出来，看到肉的外表有浆膜的感觉就对了。这样做煮出来丸子不散肉，可能还会有点爆汁哦

妈妈要求我小白菜必须焯水，所以我焯水把多余的水挤出去备用

锅里的水烧开，下丸子，然后轻轻推一推，让丸子不要粘在锅底，丸子浮起来就好了，如果嫌弃有点浮沫，可以撇去浮沫或者捞出丸子另外烧一锅水，然后下焯水完的小白菜，烧个开，加原味鲜、盐调味，最后滴小半勺香油出锅～这样美味好吃的小白菜汆丸子汤就做好啦～

小白菜怎么做

1、小白菜择好洗净，入开水锅烫软后捞出，沥水切碎。

2、小白菜放碗里加面粉，用筷子调成软的菜面糊，糊要软但不能是流动状态。

3、平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎，两面煎熟即可。

4、把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁，蘸汁吃即可。

5、简单又好吃的小白菜就做好啦！

小白菜的种植技术

种植技术：

1、选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。

2、栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混匀。

3、栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土约0.5公分，并避免浇水时冲散种子。

4、间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次间拔。

5、施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在株间施肥，或喷洒有机液肥。

6、采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25至30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。

注意事项：

1、小白菜一般采撒播的方式栽种，必须注意种子要疏密适当，苗株才能均匀生长。

2、小白菜根系浅，因此不耐旱，生长期间要有充足的水分。此外，必须注意土壤要排水良好，以防产生病虫害。浇水时应使用出水孔小的喷水壶，避免冲散种子。

3、栽种小白菜可以纱网覆盖，略为抵挡风雨。

小白菜什么人不能吃 小白菜不能和什么一起吃

小白菜一般人都可以食用，那也有少数人是不太适宜吃的。小白菜什么人不能吃呢？小白菜不能和什么一起吃呢？一起来看看吧！

小白菜什么人不能吃

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食，因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用。

小白菜不能和什么一起吃

1、小白菜+兔肉：兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉，小白菜里面有很多碱性阳离子，还益于助消化，一起吃人体的功能肠胃受不了，容易引起腹泻和呕吐。

2、小白菜+黄瓜：黄瓜里有可能破坏维生素C的酶，而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收。

3、小白菜+醋：醋是酸性调味剂，两者同时食用的话会造成营养流失。

小白菜的选购储存建议

1、选购建议：新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜。

2、储存建议：鲜嫩的小白菜适宜在0度左右的条件下贮藏，贮期3~4周，但随着温度上升贮期急速缩短，在25度常温下只能贮藏1~2天。空气湿度以85%~90%为宜，可防止叶片凋萎、黄化，但不能有凝聚水，否则将加速腐烂。

小排骨炖白菜

1、做法：将500g排骨洗净去血水，准备花椒5克，八角5粒，香叶5片，姜，桂皮，葱少许，和适量的盐。将排骨放入锅中，放入适量的水，加调味品，小火慢炖。小白菜洗净，切断备用。待排骨煮至八九分熟后，加入小白菜，放入盐后，再煮两分钟后，出锅即可。

2、功效：排骨具有补肾、对补气血效果优良、同时也具有润燥的疗效。而小白菜有促进骨骼生长发育，增强人体免疫力的功能、对于眼睛保护的效果很好，而花椒的品性温和，也具有止泻、止痛的效果。三者结合将营养牢牢结合。