小白菜怎么做好吃

小白菜怎么做好吃 小白菜炖粉条简单又美味

小白菜洗干净切碎，洋葱切片，生姜切丝，辣椒切段。

锅里烧油，下洋葱生姜和辣椒炒香。

倒入生抽炒半分钟。

加入小白菜的菜帮炒软。

下入粉条，加开水小火煮十分钟。

加入菜叶翻炒均匀后加盐，鸡精，五香粉调味就可以了。

小白菜可以生吃吗

1、可以生吃，但不推荐。

2、从营养学的角度来说，小白菜是适宜生吃的，温度高容易破坏小白菜的营养成分，而生吃可以保证小白菜营养素不被破坏，满足人体的营养需要。

3、但生吃也有弊端，小白菜的种植过程中农药残留和寄生虫残留较多，另一方面小白菜中草酸含量较高，吃多容易导致结石。

4、熟吃虽然营养素受到一定的破坏，但可以解决除去草酸、寄生虫和部分农药残留的问题。

5、最健康的办法是把菜放在热水中绰一下再吃，这样既可以去除部分农药、寄生虫，同时又可去除草酸，营养素破坏也不大，不过要注意绰的时间不宜过久。

春季种植小白菜如何高产

1、选种播期。2月上旬至4月下旬分批播种，播种可用条播或撒播法或移栽，可干籽直播，也可用清水浸种2小时，催芽24小时后再播种。在3月下旬之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢、矮抗青、矮脚黄等；在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，如高脚白、矮脚白等。每亩播种子1.2－1.5公斤，可栽大田3－4亩。

2、选地作畦施底肥。选择无三废污染、无超标农药残留和有毒重金属的疏松肥沃土壤，是好是向阳高燥、排水方便的田块。采用窄畦深沟种植，畦宽1.2-1.5米，要求畦面平整。生产小白菜施肥应以腐熟的有机肥为主，亩施4000公斤腐熟栏肥作底肥，尽量多施陈腐煤灰和充分腐熟的土杂肥，以利爽水。

3、播种定植。春白菜多以幼苗上市，部分定植或留"坐蔸"嫩株上市，播种后用40－50%腐熟人畜粪"盖脚"，以后视天气和畦面干湿情况决定浇水。栽幼苗时，苗龄15－25天，行距16厘米，株距6－10厘米。多与瓜类和豆类蔬菜间作。

4、中耕追肥浇水。移栽定植后，小折菜可直接用20－30%浓度熟粪水"压蔸"，成活后，每3－4天追施一次粪肥。晴天上午，追肥次数要勤，浓度宜小，雨后土湿，追肥次数要减少，浓度可适当加大。直播幼苗上市的，只需在出苗后，选晴天追施1－2次20－30%熟粪肥。采收前7天以上停施粪水，改浇清水或施少量尿素或碳铵。春天多雨，土壤易板结，应及时清沟排水，防止积水。小白菜生长期的浇水次数，随着植株长大，外界气温升高，蒸发量加大，应逐渐加大，以保持土壤湿润为度。

5、防治病虫。春季小白菜的病虫害一般较轻，有时有蚜虫，后期有菜青虫、小菜蛾和软腐病、霜霉病等发生。