小白菜不能和什么一起吃

小白菜不能和什么一起吃

1、小白菜+兔肉：兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉，小白菜里面有很多碱性阳离子，还益于助消化，一起吃人体的功能肠胃受不了，容易引起腹泻和呕吐。

2、小白菜+黄瓜：黄瓜里有可能破坏维生素C的酶，而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收。

3、小白菜+醋：醋是酸性调味剂，两者同时食用的话会造成营养流失。

怎么炒小白菜好吃

1、热锅凉油，放入平菇进去翻炒，翻炒至平菇微微发软且出水。

2、加入小白菜进去翻炒，炒软后加入盐调味，翻炒均匀即可。

小白菜：

小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质，不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸、维生素Ｃ等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的２～３倍。

小白菜炖豆腐简单做法

1、原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。

2、卤水豆腐切片、切块均可。备用。

3、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。

4、锅中水开片刻，将豆腐捞出。

5、小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。

6、热锅凉油，放入葱姜煸香。

7、放入焯好的豆腐翻炒。

8、放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。

9、将小白菜放入。

10、将豆腐与小白菜进行翻炒。

11、炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)

12、出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。

小白菜炖土豆

1、把土豆切条。

2、小白菜切段。

3、锅烧开水，放入小白菜焯透。捞出备用。

4、锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香。

5、放入土豆条炒匀，加少许生抽。

6、翻炒均匀，放入鸡汤（或清水），烧开。小火炖制20分钟至土豆熟透。

7、放入小白菜。

8、翻炒均匀，加盐、味精调味。

9、稍炖制1分钟即可关火。

10、出锅盛入碗中即可。

蒜蓉小白菜的做法

1、食材：小白菜适量。

2、辅料：大蒜头适量、盐适量、鸡精适量。

3、小白菜择去老叶去根。

4、清洗干净沥水。

5、蒜切末。

6、锅中放油烧热，小火煸香蒜末。

7、改大火，放入小白菜快炒。

8、炒至变深绿变软放入盐调味即可。