小白菜香菇家常做法

小白菜香菇家常做法

1、材料：小白菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

2、小白菜洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

3、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的小白菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

小白菜种植方法和注意事项

1、土壤基肥。种植小白菜前，要对土壤进行增肥，这是由于小白菜生长周期短，在整个生长周期过程中，几乎不需要再进行大质量增肥，所以想让小白菜涨势好，种植前对土壤施肥十分重要，建议大家以农家肥为基肥，撒在土壤表面后，再对土壤进行浅翻，保证土壤和肥料混合均匀。

2、土地整理。对种植小白菜的土壤增肥后，要对其进行土地整合。小白菜扎根浅，叶面与土层离的近，土壤湿度更容易影响小白菜！为了方便小白菜后期的控水处理，在种植前，需要对土壤进行拉沟处理，保证土层不长时间存积水。

3、选种，播种。现在种植小白菜，大多是在种子店直接买，这种种子不需要处理，因为它已经提前处理好了，而自留的小白菜种植，在种植前，需要对其进行温水唤醒，药水浸泡等环节。

4、后期管理。小白菜在一年四季均可种植，对温度的要求并不高，在后期的管理中，不需要太过于控制，一般情况下，小白菜在撒种后两三天，便会发出芽来，从发芽期至成熟期，几乎不需要进行浇水处理，只需要保证土壤稍微湿润便可。

5、注意事项。在抗病抗虫方面，要严循提前预防即使治理为原则！建议在小白菜周围撒一层草木灰，不仅可以预防多种疾病，还可以避免被多种害虫啃食！

小白菜炒紫甘蓝

1、主料：白菜150g、紫甘蓝150g、油适量、盐适量、酱油适量、五花肉适量、葱适量备用。

2、首先将小白菜掰成小段洗净备用。

3、紫甘蓝撕成合适大小洗净备用。

4、接着锅中放适量油，五花肉煸炒。

5、倒入白菜煸炒，倒入紫甘蓝煸炒。

6、炒熟即可装盘。

小白菜的吃法

1、先下油，然后烧油炒一下姜沫。

2、过了30秒后，放入西红柿炒化。

3、接着放入已经准备好的切块的豆腐，翻炒片刻，加水盖住煮10分钟。

4、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量的糖有助于菜叶的颜色鲜艳不黄。加入少量盐和蘑菇粉调味即可。

小白菜怎么吃

主料：小白菜250克。

调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克。

做法步骤如下：

1、将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2、锅中加入植物油烧热，加姜翻炒；

3、再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4、加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。