清炒小白菜做法

清炒小白菜做法

原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

怎样用小白菜下面条

主料有小白菜100克，面条300克，辅料有食盐15克，鸡精5克，食用油5毫升，清水600毫升。

制作步骤：

1、白菜洗净，然后切丝。

2、锅中下水，将水烧至沸腾，然后放入面条。

3、待水再次沸腾，将切好的白菜放入锅中煮3分钟左右。

4、放入食盐，鸡精和食用油进行调味即可出锅。

小白菜炖豆腐的功效与作用

1、豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而小白菜性平，含有丰富的汁水，也有清热除烦的功效，因此小白菜炖豆腐适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。

2、豆腐属凉性，小白菜性平，做成小白菜炖豆腐还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。

3、小白菜炖豆腐还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。现代营养学认为，小白菜中含有丰富的钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖

原料准备：

五花肉、冻豆腐、白菜、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、白糖。

制作过程：

1、五花肉切片过油，炒出多余的肉油，即可去除油腻感；

2、冻豆腐过油， 炸至两面金黄；

3、锅里放底油下五花肉，姜片，葱段，略微一炒再加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水；

4、等水烧开后，加入少许花椒和大香提味；

5、加入冻豆腐一同烹煮约45分钟；

6、加入白菜和适量盐，即可出锅。

小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群 小白菜炖豆腐有清热生津、润燥止咳、利尿通淋、宽肠通便、增强免疫、补充营养、美容养颜的功效，适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛、肺热咳嗽、便秘、尿赤、尿频、水肿者食用。

2、禁忌人群 小白菜炖豆腐的食物属性偏凉，且含有丰富的蛋白质，因此脾胃虚寒、腹泻、胃痛、肾炎、肾功能衰竭、痛风人