小白菜属于十字花科吗

小白菜属于十字花科吗

1、小白菜属于十字花科。小白菜就是普通的白菜，俗称青菜，鸡毛菜、东北某些地区也称为油菜，和大白菜，圆白菜都属于近亲。

2、小白菜在我国南北方都有广泛的栽培，由于其喜冷凉、耐高温的性质，几乎一年到头均可种植、上市，且是含矿物质和维生素丰富的菜。

红烧小白菜窍门

1、小白菜撕成段，蒜切好待用，豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄。

2、锅内倒入油，爆香蒜片，爆香后下入白菜翻炒至变软，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，烧15分钟加入小白菜再烧3分钟，.收一收汤就可以出锅了即可。

小白菜怎么存放

1、小白菜的最佳保存温度为0℃左右，储存温度高，菜叶易黄化及腐烂，储存寿命较短。

2、在0℃左右，小白菜约可存放两周；放在冰箱里冷藏，可保存8～10天；若常温（20℃）下，置于阴凉通风处保存，保存期限约为1～2天。

3、需要注意的是，小白菜存放时忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，会造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。