奶油小白菜怎么种植技术

奶油小白菜怎么种植技术

奶油小白菜属于十字花科芸薹属作物，原产于中国，粗略可分为小白菜与土白菜两个品种，奶油小白菜由于叶片较厚，致较耐雨淋，但根部不耐浸水，可全日照，适合排水良好的肥沃砂质土壤，叶面容易遭蝶、蛾幼虫啃食。

奶油小白菜几乎全年可种植，土壤使用排水良好的沙质土壤，种子直拨在土中，用手拨弄泥土使之均匀，每天浇水约1到2天即可发芽，植株过密需间拔，将发育不良的苗株拔除，幼苗需谨慎浇水，约30天至45天后可采收。奶油小白菜的种植方法如下：

1、选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。

2、栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混匀。

3、栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆盖约0.5公分的薄土，并避免浇水时冲散种子。

4、间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长，待本叶长至3片，即可进行第二次间拔。

5、施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥，可在株间施肥，或喷洒有机液肥。

6、采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25到30天即可采收，采收时可从较大株的开始，整株拔起即可。

小白菜豆腐汤

1、食材：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量、油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

4、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

清炒小白菜的做法

1、食材：小白菜半斤，蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量。

2、小白菜处理，去掉黄叶，洗净，掰开，切成3段。

3、锅预热，加入油，油烧热后，放入蒜，爆香。

4、把小白菜放入，翻炒。

5、翻炒至小白菜有点变软，加入盐，鸡精，继续炒，至小白菜熟了，起锅即可。

红烧小白菜窍门

1、小白菜撕成段，蒜切好待用，豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄。

2、锅内倒入油，爆香蒜片，爆香后下入白菜翻炒至变软，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，烧15分钟加入小白菜再烧3分钟，.收一收汤就可以出锅了即可。

小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖

原料准备：

五花肉、冻豆腐、白菜、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、白糖。

制作过程：

1、五花肉切片过油，炒出多余的肉油，即可去除油腻感；

2、冻豆腐过油， 炸至两面金黄；

3、锅里放底油下五花肉，姜片，葱段，略微一炒再加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水；

4、等水烧开后，加入少许花椒和大香提味；

5、加入冻豆腐一同烹煮约45分钟；

6、加入白菜和适量盐，即可出锅。