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土豆烧牛腩怎么做

更新时间: 2026-05-04 23:49:04

土豆烧牛腩怎么做

主料:牛腩 200克、 土豆150克。

辅料:香菜5克。

调料:姜10克 、八角 2克 、香叶 2克 、草果 2克 、桂皮 2克 、豆豉 20克 、酱油 15克、 盐 3克 、冰糖 1克、 白酒 5克、 辣椒2克 。

做法:

1、 牛腩洗净切小块,放入沸水中氽一下;

2、 土豆洗净去皮切块;

3、 姜洗净去皮拍散;

4、 起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;

5、 再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;

6、 放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;

7、 放入调料,转小火焖30分钟;

8、 放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。

牛腩怎么做

1、材料:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。

2、将牛肉、土豆切块,备用;

3、油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用;

4、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟;

5、然后转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛肉即成。

豆酱炖牛腩怎么做

1、食材:牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。

2、牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。

3、先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可。

4、捞起,冲洗干净。

5、倒入压力锅中加少许水,压透。

6、大蒜,拨好,洋葱切片,备用。

7、起油锅,下大蒜洋葱,煸炒。

8、炒至颜色微黄,出香味了,加入黄豆酱一起煸炒。

9、最后加入牛肉煸炒,倒入少许前面压牛肉的汤汁,糖少许。

10、倒入石锅中再煮,煮至汤汁收干了,就差不多了!

番茄牛腩怎么做

1、材料:牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。

2、将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟。

3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用。

4、然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒。

5、酱汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮。

6、30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味之后就可出锅了。

整块牛腩怎么做

1、牛腩2斤,洋葱1颗,姜片蒜头辣椒米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条。

2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。

3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

4、加入牛腩块煸炒一下,加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入,煮滚。

6、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透,后转小火闷约半小时,关火续闷至凉。


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