土豆烧牛腩怎么做

土豆烧牛腩怎么做

主料：牛腩 200克、 土豆150克。

辅料：香菜5克。

调料：姜10克 、八角 2克 、香叶 2克 、草果 2克 、桂皮 2克 、豆豉 20克 、酱油 15克、 盐 3克 、冰糖 1克、 白酒 5克、 辣椒2克 。

做法：

1、 牛腩洗净切小块，放入沸水中氽一下；

2、 土豆洗净去皮切块；

3、 姜洗净去皮拍散；

4、 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；

5、 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；

6、 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；

7、 放入调料，转小火焖30分钟；

8、 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。

牛腩怎么做

1、材料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

2、将牛肉、土豆切块，备用；

3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；

4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；

5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。

豆酱炖牛腩怎么做

1、食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。

2、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。

3、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。

4、捞起，冲洗干净。

5、倒入压力锅中加少许水，压透。

6、大蒜，拨好，洋葱切片，备用。

7、起油锅，下大蒜洋葱，煸炒。

8、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。

9、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。

10、倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！

番茄牛腩怎么做

1、材料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。

2、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。

3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用。

4、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒。

5、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。

6、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。

整块牛腩怎么做

1、牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。

2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。

3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

4、加入牛腩块煸炒一下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚。

6、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。