椰香咖喱牛腩怎么做

椰香咖喱牛腩怎么做

1、材料：牛腩、土豆、胡萝卜、青红甜椒、红葱头。

2、调味料：椰汁、咖哩块、西班牙辣椒粉（甜味的）盐、鸡精。

3、牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟即可，放气，备用。

4、土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块。

5、锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可。

减脂牛腩怎么做

1、牛腩500g，土豆500g，姜片适量，八角1个，香叶2片，花椒一小撮，干辣椒5个，老抽15ml，料酒15ml，盐4g，糖2g。

2、牛腩洗净，沥干水份备用。

3、锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒。

4、当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀。

5、当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀。

6、再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色。

7、加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖转小火焖烧。

8、烧牛腩的同时，土豆去皮洗净，切成与牛腩大小相当的块，入油锅中炒至表面微焦。

9、当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可，这样做的牛腩很减脂。

高压锅红烧牛腩怎么做

1、先将牛腩切块，焯水后备用。

2、将各种配菜洗净切块备用。

3、将各种香料洗净备用。

4、将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。

5、将配菜导入炒混。

6、将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。

7、闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。

8、高压锅红烧牛腩就做好了。