蒜蓉炒虾仁如何做

蒜蓉炒虾仁如何做

1、食材：虾200克、蒜3瓣、植物油适量、盐少许、米酒适量、葱花少量。

2、虾放水中煮熟，去壳去虾线。

3、蒜去蒜皮，剁成蒜蓉。

4、中火预热油锅，把蒜蓉放下去炒香，放入虾仁，炒30秒左右，加入些许的米酒跟盐调味，洒入葱花快速拌一拌就可以起锅了。

蒜蓉炒油豆角教程

1、油豆角洗净，斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯，可以直接切)。

2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段，蒜头剁成蒜蓉。

3、锅中放入食用油，放入蒜蓉、干红辣椒，开小火炒出香味。

4、倒入油豆角翻炒，全部裹上油后，倒入约50毫升清水，盖上锅盖煮2分钟左右，煮熟。

5、待水刚刚烧干，打开锅盖继续炒干水分，关火。

6、撒入盐、白糖、鸡精调味。

7、蒜蓉炒油豆角即可装盘。

蒜蓉炒奶白菜的做法

第一、 准备三颗新鲜的奶白菜，一大颗蒜头。

第二、 蒜头大概用了6瓣，用刀子拍扁，去掉蒜头外衣，然后剁碎。

第三、 奶白菜摘成一片片，清洗干净，沥干水分，备用。

第四、 热锅下油，放入蒜蓉煸香。

当闻到蒜头味后，倒入奶白菜。

第五、 快速翻炒均匀，让每一片叶子都能沾上花生油，这样炒出来的奶白菜就很嫩绿。

然后再加入半勺蚝油，加入蚝油可以使菜更加入味。

第六、 加入蚝油后，先翻炒，菜差不多炒软了，再加入少许盐和陈醋，提一下味。

第七、 翻炒均匀后，即可关火，全程大概5分钟左右，炒太软就不好吃了，而且炒太久，青菜的营养也流失了。

最后，用筷子夹起来，装盆，摆放整齐，好看又好吃的奶白菜大功告成了。

怎么做蒜蓉炒猪耳朵

1、食材：猪耳朵1个，蒜苗6根，青红辣椒2个，植物油、盐、生抽、适量，鸡精1克。

2、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味。

3、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末。

4、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒。

5、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味。

6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了。

7、加卤猪耳朵快速翻炒均匀。

8、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了。

9、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些，加鸡精翻炒均匀即可出锅了。

蒜蓉炒蚕菜的做法有哪些

用料：蚕菜、盐、大蒜、味精。

步骤：

1、蚕菜去除粗梗，掰成小棵，用清水冲洗干净；

2、大蒜用刀拍破，撕掉外皮备用；

3、锅里倒入适量油，八成热时放入蒜瓣；

4、蒜稍稍变黄时倒入青菜，并用铲子翻炒；

5、青菜稍稍变色时加入盐、味精快速翻炒均匀即可。