广东蒜蓉炒空心菜怎么做

广东蒜蓉炒空心菜怎么做

1、食材：空心菜500克、大蒜3瓣、盐1/2茶匙（3克）。

2、将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。

3、锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒几下，待菜的颜色变深，叶子略微变软，放入盐，再翻炒几下即可出锅。

蒜蓉炒虾仁如何做

1、食材：虾200克、蒜3瓣、植物油适量、盐少许、米酒适量、葱花少量。

2、虾放水中煮熟，去壳去虾线。

3、蒜去蒜皮，剁成蒜蓉。

4、中火预热油锅，把蒜蓉放下去炒香，放入虾仁，炒30秒左右，加入些许的米酒跟盐调味，洒入葱花快速拌一拌就可以起锅了。

蒜蓉炒油菜心如何做

1、主料：油菜心500g。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜头半个。

3、准备蒜头和菜心。

4、蒜头剁成蓉。

5、菜心洗干净，晾水，切段。

6、热锅下油，爆香蒜蓉。

7、下菜心梗的部分先炒。

8、再下菜叶部分一起翻炒。

9、炒至菜梗和菜叶都已经断生了就放盐。

10、用生粉，水调点芡汁。

11、倒进菜里翻炒几下即可。

蒜蓉炒油豆角教程

1、油豆角洗净，斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯，可以直接切)。

2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段，蒜头剁成蒜蓉。

3、锅中放入食用油，放入蒜蓉、干红辣椒，开小火炒出香味。

4、倒入油豆角翻炒，全部裹上油后，倒入约50毫升清水，盖上锅盖煮2分钟左右，煮熟。

5、待水刚刚烧干，打开锅盖继续炒干水分，关火。

6、撒入盐、白糖、鸡精调味。

7、蒜蓉炒油豆角即可装盘。