怎么炖猪蹄好吃

怎么炖猪蹄好吃

1、食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

怎么炖猪蹄更容易炖烂

一、山楂法

1、干山楂冲洗，泡冷水，切姜切葱。

2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味，推入猪蹄翻炒，直至油变清亮。

3、一次性加冷水没过猪蹄，所有调味料放入，大火烧开，转中小火30分钟。

4、捞出葱段姜片和调味包，开大火收汁即可。

二、黑醋法

1、猪蹄冷水泡洗，大约半个小时。姜块去皮。

2、把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老姜拍扁备用。

3、加入炒锅，一茶匙黑麻油，把猪蹄和老姜倒入翻炒至猪皮金黄色。

4、倒入加热好的醋水里，大火煮滚，转中火炖一个小时。最后加入冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半小时即可出锅。

三、木瓜法

1、木瓜洗净，切薄片，猪蹄去毛，洗净，剁成4块。姜拍松，葱切段。

2、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即可。

怎么炖猪蹄又烂又好吃

1、食材：猪蹄400g，板栗50g，姜片10g，淮山药10g。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入猪蹄。

3、搅拌片刻去除血水杂质，煮开后将猪蹄捞出，沥干水分备用。

4、在砂锅中注入适量的清水，大火烧热倒入猪蹄、淮山药、板栗、姜片搅拌片刻。

5、盖上锅盖，烧开后转小火煮两个小时，打开锅盖加入少许盐搅匀调味。

6、将煮好的猪蹄汤盛出装入碗中就可以食用了。

怎么炖猪蹄汤简单又好吃

1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净；刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。

2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。

3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。

5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。

6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净。

7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可。

怎么炖猪蹄又烂又好吃

猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效，经常吃猪蹄皮肤就会变得很好，但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃，一起来看看吧。

猪蹄冷水下锅煮。

加入姜片和料酒。

煮开后除去浮沫。

猪蹄捞出备用。

起锅烧热香油。

加入冰糖。

炒制糖色。

加入猪蹄。

加入适量的料酒。

加入葱、姜。

加入适量老抽。

加入一点汤。

放入桂皮焖1小时左右。

放入适量的盐、鸡精调味，收汁即可。

营养美味的炖猪蹄就做好了。