朱元璋最爱的小吃：开花馍

朱元璋最爱的小吃：开花馍

中国的饮食可以说是花样繁多，口味不同，各个地区都有自己的特色美食，想要品尝各种口味的食物来我国这个美食王国那是没有错的，而且因为历史的悠久，有些菜肴甚至都是古时候流传下来的，都有一段传奇的故事，本期饮食文化为你揭秘开花馍。

开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

开花馍，传说是明太祖朱元璋小时候喜欢吃的食品。相传，朱元璋小时家境贫寒，随母亲从安徽逃荒来到山西长子县慈林山地带。他在白眼狼白员外的家当仆役时，常帮厨房马师傅之女马秀英烧火打杂。俩人情投意合，马秀英经常偷偷地取点好吃的给朱元璋。朱元璋最喜欢吃开花馍。后来朱元璋约马秀英一同参加了郭子兴的部队，马秀英成了一名随军炊厨，朱元璋成了一名能征善战的勇士。每当朱元璋打胜仗回来，马秀英就亲自蒸上开花馍慰劳朱元璋。

他统一天下后，大宴群臣，下旨让御膳房做开花馍，厨师都不会，被朱元璋臭骂了一顿。无奈请出娘娘马秀英指教，朱元璋才吃到了他可口的开花馍。朱元璋之子朱模在潞州皇城居住时，也喜欢吃开花馍。不过那个时候的开花馍，可不是今天用精面粉做的，而是用白玉茭面做的，当时潞州民间百姓也称之为“点心”，因为蒸出的开花馍顶部要用红色素点一红点，故为点心。

解放后长治地区因为白玉茭产量低，逐步被淘汰，所以蒸开花馍用精致的上白粉代替了白玉茭面。蒸开花馍技术性较高。如选不好料，硬度不到，火力不达，蒸出的蒸馍开不了花，则为失败，开花者才为成功。要成功，必须是水少、酵少、干粉多、白糖多、坯面硬、火力大，蒸出的馍才开花。

蓝玉是朱元璋的什么人

1、是朱元璋的开国旗下的开国将军。蓝玉（？―1393年），定远（今属安徽定远县）人，明朝开国将领。有胆有谋，勇敢善战，屡立战功。于捕鱼儿海中大破北元，基本摧毁其职官体系而名震天下。

2、洪武十二年（1379年）封永昌侯，洪武二十年（1387年）拜征虏大将军。洪武二十一年（1388年）拜大将军、凉国公。蓝玉为常遇春的妻弟，而常遇春是太子朱标岳父，所以作为太子妃舅父，蓝玉极力维护太子的储君地位，与早已觊觎皇位的燕王交恶。

3、朱元璋给儿子朱标组建当时明朝超一流的武人集团班底，作为儿子继承大统彻底清除北元的预备。然太子死皇孙幼，朱标太子的武人集团班底全部被屠戮干净，最后落了个周亚夫的下场。

4、洪武二十六年（1393年），以谋反罪被杀，剥皮实草，传示各地。究其党羽，牵连致死者达一万五千余人，史称“蓝玉案”。

朱元璋牧牛图钱币值钱吗

1、朱元璋牧牛图钱币现价值千元以上；

2、由于制作钱币犯了朱元璋的忌讳，制作该钱币的人均被治罪，致使牧牛图钱币存世量少；

3、牧牛图钱币正面铸有洪武通宝四字，背面图案为一小孩，斜坐牛背，手握竹笛的牧牛图；

4、牧牛图钱币沿续元末朱元璋所铸大中通宝的形制，分为五等，规定小平钱，每文重一钱，折二钱重二钱，当三钱重三钱，当五钱重五钱，当十钱重一两。

朱元璋朝代的元帅叫什么

明朝朱元璋的元帅是徐达、常遇春、邓愈、汤和等人。徐达 ，中国明朝开国军事统帅，字天德。濠州钟离人。初朱元璋为郭子兴部将，往归之。取和州、渡江拔攻城取拔寨，皆为军锋之冠，后为大将，统兵征战。吴元年，为左相国，拜大将军。洪武初累官中书右丞相，封魏国公，追封中山王。徐达有四子三女。徐达死后，长子徐辉祖继承爵位，受封魏国公。幼子徐增寿在明成祖朱棣起兵南下时给他通风报信，死在建文帝的剑下，后被明成祖追封为定国公。一门二公，有明一代只有徐达一家。徐达的三个女儿都嫁给了朱元璋的儿子，长女嫁于燕王朱棣，次女嫁于代王

朱元璋住的宫殿叫什么

1、朱元璋时期，明代首都在南京，朱棣靖难之役后毁灭了南京明故宫，只有遗迹了，已经建立了遗址公园过奉天门就是皇宫最重要的三大殿建筑；

2、奉天殿，是三大殿的主体，上盖琉璃金瓦，双檐重脊，雕梁画栋，朱漆描金雕花的门窗，在阳光下发出熠熠光芒，这就是人们通常所说的“金銮宝殿”，当然，这都是洪武十年以后的事了它是朱元璋举行重大典礼和接受文武百官朝贺的地方。