蒸糕怎么做

蒸糕怎么做

1、面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。

2、白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许。

3、充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。

4、取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。

5、逐渐加白糖于其中，搅匀。

6、将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。

7、将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。

8、加入葡萄干，搅混拌匀。

9、取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。

南瓜蒸糕怎么做

用料：南瓜50克、配方奶50毫升、鸡蛋1个、面粉20克。

1、南瓜蒸熟打成泥。

2、筛入低筋面粉搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀，搅拌好的南瓜泥很细腻的。

4、准备一个小模具或者一个大的耐高温玻璃容器，把搅拌好的南瓜泥倒进里面，并用勺子抹平。

5、盖上锡纸，然后冷水上锅蒸15-20分钟即可。

红薯蒸糕怎么做

原料：红薯300克、无核小枣20个、面粉50克；

制作方法：

1、将红薯洗净切片、小枣洗净备用；

2、将切片的红薯加水煮至八分熟后，去皮待凉；

3、将八分熟的红薯碾成泥之后，将面粉撒入红薯泥里，并不停搅动，让面粉和红薯泥充分、均匀地溶合，变成黏稠的厚泥状；

4、将搅拌均匀的红薯泥装入蒸盘内，表面抹平，将无核小枣等距插在薯泥上；

5、将蒸盘放入笼屉内，上笼蒸15至20分钟后取出即可。

红枣蒸糕怎么做的

1、食材：面粉150克、全蛋液2个、红枣适量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。

2、准备好材料，将鸡蛋、酵母、糖、牛奶混合，搅拌3分钟。

3、加入一半红枣粒，将拌好的糕液装入裱花袋挤进定糕袋里，温室发酵二倍高。

4、凉水入锅蒸40分钟，关火后3分钟揭盖就可以开吃。

黑芝麻小蒸糕怎么做

1、食材：鸡蛋2个、面粉30克、玉米油15克、黑芝麻20克、牛奶30克。

2、首先把黑芝麻用料理机搅打成粉，这里黑芝麻要用熟的，不然没有香味哦。

3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。

4、接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀，就拌至没有颗粒干粉的样子就行。

5、搅拌好的面糊是比较稠的样子。

6、蛋清里加入10克零卡糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀。

7、拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。

8、模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模。

9、出锅切块吃吧，软嫩细腻，特好吃。