蛤蜊酿虾黄瓜汤的做法

蛤蜊酿虾黄瓜汤的做法

1、食材：鲜虾仁400g、蛤蜊15~20只、干贝10颗、黄瓜半根、胡萝卜丁20g、洋葱丁20g、玉米淀粉（生粉）5g、蒜末3g、生抽2g、盐1g、蛋清1个、生姜1个、植物油适量、葱花适量。

2、10颗干贝提前用清水泡发。 干贝也可以换成虾皮、银鱼等食材。

3、400g鲜虾仁切成小丁。

4、把20g洋葱丁和20g胡萝卜丁倒入料理杯中。

5、加入1个蛋清、5g玉米淀粉（生粉）和2g生抽。 蛋清和淀粉都可以让虾泥的口感更加嫩滑。如果宝宝对鸡蛋过敏，可以不加蛋清。

6、用料理机搅打成细腻的虾泥备用。

7、把蛤蜊倒入汤锅中，加入1片生姜，大火煮开。

8、煮至蛤蜊张嘴，立即捞出。 注意不要煮太久，不然肉质变老就失去鲜嫩口感了。

9、把适量虾泥填入蛤蜊中。

10、开口朝上装入盘中。

11、冷水上锅，水开后大火继续蒸10分钟。

12、半根黄瓜削皮后切小块。

13、平底锅热锅少油，倒入蒜末和干贝，翻炒出香味。

14、接着把黄瓜块倒入一起翻炒均匀，注入500g温水。

15、加盖中火煮约12分钟后，调入1g盐，拌匀关火。

16、把汤汁淋入蒸好的蛤蜊上。

17、撒上适量葱花，开吃！

清淡的黄瓜汤的做法 清淡黄瓜汤怎么做？

黄瓜洗洗干净切丝。

番茄去皮切块。

香菜洗洗干净。

水开入番茄块。

放入紫菜。

关火放入黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉，香油。

撒上香菜就可以吃了

番茄黄瓜汤的做法有哪些

材料主料：番茄100克，黄瓜100克；

辅料：猪油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，味精适量；

做法：1、准备材料；

2、锅中倒油；

3、加入姜、蒜、番茄翻炒；

4、加水，盐；

5、加入黄瓜熬汤，熬至汤浓；

6、加葱加味精；

7、1分钟关火；

8、盛碗。

皮蛋黄瓜汤的做法

1、将准备好的黄瓜去皮洗净切成小片，皮蛋去壳切成小块，起锅烧油，油热后放入切好的皮蛋块，炒出香味盛出。

2、接着在锅中放入黄瓜片，炒至黄瓜片变色，然后倒入炒好的皮蛋块翻炒一下，加入适量清水，中火煮开。

3、最后在锅中撒入一把葱花、加入一勺胡椒粉、适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。