牛肉丸怎么吃

牛肉丸怎么吃

1、牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上劲。

2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒进牛肉里面，用厨师机搅拌器朝着一个方向搅拌均匀，打进去一个鸡蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌均匀。大概搅拌至10分钟即可。

3、小奶锅里倒油，用小奶锅来炸丸子不需要很多油，然后烧至7成热，用手将牛肉馅搓成一个个丸子，直接放进油锅里炸，牛肉丸子变得很有弹性且金黄的时候出锅，这样的牛肉丸子特别有嚼劲。

萝卜牛肉丸怎么做

萝卜牛肉丸汤怎么做？我们来看看吧。

原材料准备。

白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。

将萝卜放砂锅中，加水750毫升。

煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。

煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝，撒入胡椒粉，加盐。

加入小芹菜调味、点缀即可。

酸辣牛肉丸汤怎么做

1、主料：猪里脊肉100克、葱1段、蒜1瓣、木耳(水发)几朵、香菇少许、鸡蛋1个、豆腐泡少许、胡萝卜少许。

2、辅料：高汤100克、水淀粉2勺、盐1勺、保宁醋2勺、黑胡椒粉少许、生抽少许、十三香1勺。

3、做法。

（1）猪里脊肉切大块，葱蒜切片，放入破壁机中，选择搅拌程序。

（2）木耳切碎，和打好的肉馅、盐、生抽、十三香和少许水拌匀。

（3）一边揉成球，一边将少许高汤加水、盐、保宁醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀，小火煮开。

（4）将肉丸一个个放入汤中，边放边搅动，中火煮至肉丸浮起。

（5）将打散的蛋液一勺勺淋入汤中，搅成蛋花，用水淀粉勾芡后，出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可。