牛肉丸怎么做好吃

牛肉丸怎么做好吃

1、牛肉剁成肉末，生姜、葱切成末备用。

2、牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

3、随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。

4、大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

5、用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。

6、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

牛肉丸的的做法

1、将牛肉剁碎。

2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。

3、启动料理机搅打。

4、料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。

5、加入少许油继续搅打。

6、搅打至起筋，锅里烧开水。

7、牛肉在虎口挤出，打好的牛肉取出。

8、加入适量油搅拌均匀煮熟即可。

牛肉丸怎么做

1、牛后腿肉，切成薄片。牛肉和60克冰水放入料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右，因为料理机功率有关时间长短？（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）

2、加入6克盐，继续搅拌成这样肉泥细腻。拿出来，放入盆里。淀粉分三次加入摸均匀。

3、再次用手劲顺时针搅拌。凉水上锅煮到7成热温水，转小火煮。用手挤出丸子。用汤匙把丸子放入锅里，每次取丸子前汤匙浸泡一下水（防粘）挤好丸子，转中火煮到滚开，再煮1分钟左右加入调味料。

广州哪里卖的牛肉丸好吃

1、汕头牛肉丸店。地址：广州市新塘大道西395号附近。

2、潮州牛肉丸店。地址：广州市番禺区东涌路85号。

3、潮汕牛肉丸店。地址：广州市越秀区小北路。

4、万打牛肉丸店。地址：广州市南沙区顺兴市场E11铺。

5、如意汕头牛肉丸店。地址：广州市增城区现代城广佳新街。