怎样做酸奶

怎样做酸奶

1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。

2、将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。

3、搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。

4、拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。

有蒙古人吗在家怎样做酸奶

材料：

纯牛奶500毫升、酸奶45毫升、白砂糖20克、果粒若干。

步骤 ：

1、取3个玻璃瓶，用开水消毒，勺子也最好消毒，避免杂菌影响后面的发酵。

2、将纯牛奶倒进锅里，加入白砂糖、酸奶。酸奶和牛奶的比例为1比9，酸奶最好选择含有多种益生菌的原味酸奶，配料越少越好，也可以用菌粉代替酸奶，1升牛奶配1克菌粉就可以。

3、开小火煮，将液体搅拌均匀，关火。注意不能煮沸，温度最好在40度左右。

4、将牛奶酸奶混合液体倒进玻璃容器里，盖紧盖子。

5、把装了酸奶的容器放到电饭煲里，加入45度温水，水量没过瓶身二分之一处即可。

6、按下保温键，保温6到8个小时，让乳酸菌充分发酵。

7、时间一到，揭开盖子，酸奶已经变得浓稠，搭配自己喜欢的果酱、坚果及水果丁，做好的酸奶放到冰箱冷藏1到2个小时即可。

怎样做酸奶不用酸奶机

1、加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。

2、把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。

3、冷藏下口感更好，可适量加入蜂蜜和白糖。

4、存放酸奶发酵的容器和厨具，一定要十分干净，最好提前在开水中烫5分钟，无菌的环境，更利于牛奶的发酵。