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南瓜面团粘手怎么补救

更新时间: 2026-05-04 20:13:15

南瓜面团粘手怎么补救

在面团中加入一点澄粉即可。还可以在和面时掺入牛奶,下锅之前裹面包糠。

南瓜饼做法:

用料:南瓜200克、白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油适量。

1、取南瓜放入锅中,大火蒸20分钟。再放入破壁机中,打成泥。

2、另取碗加入面粉,倒入南瓜泥,放入白砂糖。

3、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻。

4、另取锅,倒入食用油,放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。

南瓜面鱼的做法和配方窍门

1、南瓜去皮洗净切成片,入锅蒸熟。

2、趁热压成南瓜泥。

3、面粉中加入酵母粉拌匀,加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。

4、面团等待发酵好了。

5、分成小份,将每一份揉匀。

6、取一小份面团,揉成长条。

7、放入模具按压均匀。

8、倒扣出来,一个面鱼做好了。

9、全部做好后,经过二次发酵上锅蒸熟,开锅再蒸15分钟就可以了。

南瓜面鱼馒头的做法

1、南瓜去皮洗净切成片,入锅蒸熟。

2、趁热压成南瓜泥。

3、面粉中加入酵母粉拌匀,加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。

4、面团发酵好了。

5、分成小份,将每一份揉匀。

6、取一小份面团,揉成长条。

7、放入模具按压均匀。

8、倒扣出来,一个面鱼做好了。

9、全部做好后,经过二次发酵上锅蒸熟,开锅再蒸15分钟就可以了。

南瓜面粉饼的做法大全

1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。

2、大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

3、熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。

4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。

5、入面粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加面粉。

6、和好的面团 分成大小一致的团子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

7、分好的团子,搓圆,再拍扁,备用。

8、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。


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