糖醋酸辣白菜怎么做

糖醋酸辣白菜怎么做

1、准备食材：白菜心400克，香菜叶10克，花生油20克，白糖30克，米醋20克，酱油少许精盐、葱丝、姜丝、辣椒丝少许。

2、将白菜切成四瓣，用开水烫一下，放入凉水中投净，捞出挤干水分，放入盆内。待用。

3、将锅烧热倒入花生油烧热，烧至7分热，下辣椒丝，葱丝，姜丝，下锅炝锅。

4、再加入米醋，白糖，酱油，精盐，烧开，把锅拿下，待汁凉了后浇在白菜上，放入冰箱内，镇凉，淹透。

5、把白菜从冰箱内取出，把白菜切成一字条，码放在盘内，上面坠红辣椒丝，香菜叶即可食用。

请问朝鲜的酸辣白菜怎么做

韩国酸辣白菜的制作材料为：白菜、盐、苹果、梨、辣椒粉、蒜末、姜末、香菜、葱、酱油。

韩国酸辣白菜的制作步骤如下：

1、将盐用温水化开，放入白菜，腌制15小时。

2、腌制好的白菜用清水冲洗，控干水份备用。

3、苹果、梨切成粗一点的丝。

4、将蒜和姜打成碎末。

5、将苹果丝、梨丝、蒜末混合，倒入辣椒粉。

6、放入适量酱油、味精、白糖，搅拌均匀。

7、加入香菜搅拌均匀。

8、将每一片辣白菜涂抹均匀。

生腌酸辣白菜的做法

1、把大白菜洗净，纵向切成四等份。

2、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。

3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。

4、放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

5、把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

6、戴胶手套，翻开每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上。

7、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7到10天即可食用。