家用酸辣白菜的制作方法

家用酸辣白菜的制作方法

1、食材：白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺、白糖3勺、冷开水2勺。

2、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时。

3、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。

4、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。

5、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油，加入醋、白糖、水和少许盐调味。

6、最后浇在白菜上，拌匀即成。

酸辣白菜的制作方法

1、食材准备：大白菜一棵，剁泡红辣椒，干红辣椒，白醋，盐，大蒜，鸡粉少许，生粉少许。

2、白菜切成块状，梗和叶子分开放，干红辣椒切开两半，大蒜拍碎备用。

3、放油烧热，放入剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香。

4、然后放入白菜梗小炒，约五成熟再放入菜叶，再爆炒，（白菜炒会出水，注意洗菜时要摔干，要不会成了白菜汤），加入白醋，适量，要合个人口味。

5、将少许生粉及鸡粉兑少许水，（放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面，吃起来特别有味）加盐，在白菜炒得差不多熟时放入，一煮开少几下就可以上碟了。

酸辣白菜的家常做法

1、首先将大白菜切成片备用。

2、锅中倒入植物油，油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味后，放入白菜翻炒均匀。

3、最后放入鸡精、白糖、盐、醋，翻炒均匀，放入水淀粉，放入蒜片翻炒均匀，装盘即可。

请问朝鲜的酸辣白菜怎么做

韩国酸辣白菜的制作材料为：白菜、盐、苹果、梨、辣椒粉、蒜末、姜末、香菜、葱、酱油。

韩国酸辣白菜的制作步骤如下：

1、将盐用温水化开，放入白菜，腌制15小时。

2、腌制好的白菜用清水冲洗，控干水份备用。

3、苹果、梨切成粗一点的丝。

4、将蒜和姜打成碎末。

5、将苹果丝、梨丝、蒜末混合，倒入辣椒粉。

6、放入适量酱油、味精、白糖，搅拌均匀。

7、加入香菜搅拌均匀。

8、将每一片辣白菜涂抹均匀。

酸辣白菜的家常做法

第一、 首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。

第二、 然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。

第三、 接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

第四、 然后把白菜控干切成小块，如下图所示。

第五、 接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

第六、 然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。

第七、 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第八、 一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能够喜欢。